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[单项选择]粮堆内水分按热流方式转移的现象称为湿热扩散。（）是导致湿热扩散的原因。
A. 空气湿度
B. 空气温度
C. 粮堆温差
D. 气流速度
[简答题]造成湿热扩散的原因何在？湿热扩散与储粮稳定性有何关系？
[单项选择]下列对发热霉变粮堆通风降湿热的操作，错误的是（）。
A. 通风前的粮情检查，最重要的是粮粒物理形状是否正常
B. 机械通风时机通常选择秋、冬天气晴朗的气候，夏季应选择夜间
C. 对杂质聚集部位或通风死角可插入探管或适当降低粮面高度，避免通风出现“短路”
D. 通风过程中勤检查，勤翻倒检查粮面，避免或仓壁出现结露
[判断题]湿传导是因水分梯度引起的外扩散，故又叫湿扩散。
[单项选择]对流扩散速率（）分子扩散速率。
A. 远大于
B. 略大于
C. 小于
D. 等于
[判断题]滴一滴墨水在水中，并强行搅拌，这时有色物质分子的扩散为对流扩散。
[填空题]降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。
[简答题]在恒速干燥阶段和降低干燥阶段，水分内部扩散和表面蒸发有什么不同？
[单项选择]（）会影响试件表面由对流引起的热交换。
A. 空气湿度
B. 气流速度
C. 导热系数
D. 辐射率
[简答题]当粮堆内的界面温差或水分差较大时应如何处理？
[判断题]发生火灾时，使用防烟、排烟等强制对流设施能抑制烟气扩散和自然对流。（）
