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发布时间:2024-05-26 22:16:48

[单项选择]老卤具有醇浓馥郁的复合美味,是因其()的缘故。
A. 呈鲜物质积累多;
B. 加入的鲜味调料多
C. 保存时间长;
D. 含多种香料

更多"老卤具有醇浓馥郁的复合美味,是因其()的缘故。"的相关试题:

[单项选择]老卤盛入容器保存前,一定要将其(),撇去浮油。
A. 烧热
B. 烧沸
C. 冷却
D. 冷冻
[填空题]在烹调过程中,原材料通过加工变得(),并具有复合的美味。
[单项选择]在烹制菜肴的过程中,除了加入适量的油以外,还加入适量的酒,主要是利用()达到复合成美味的效果。
A. 水解作用
B. 凝固作用
C. 酯化作用
D. 分散作用
[名词解释]因其轻而杨之
[填空题]碳素钢通常用水冷,因其较易获得马氏体;合金钢通常用油冷,因其()较好。
[名词解释]复合味
[名词解释]复合导语
[名词解释]复合麻醉
[名词解释]复合建筑
[名词解释]复合创
[名词解释]复合感觉
[名词解释]复合组织
[名词解释]复合纤维
[名词解释]复合家庭
[名词解释]复合手法
[名词解释]复合系统
[名词解释]复合纺
[名词解释]复合衬里
[名词解释]复合纱

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