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发布时间:2024-05-26 22:16:48
[单项选择]老卤具有醇浓馥郁的复合美味,是因其()的缘故。
A. 呈鲜物质积累多;
B. 加入的鲜味调料多
C. 保存时间长;
D. 含多种香料
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B. 烧沸
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D. 冷冻
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B. 凝固作用
C. 酯化作用
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