[单项选择]通过调味可保持菜肴本味的正确叙述是（）
A. 使用淡味调料
B. 使用淡色调料
C. 保持地方传统风味
D. 肌间脂肪沉积量大

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A. 建设规模大
B. 科技含量高
C. 建设机制灵活
D. 建设内容特色突出
E. 示范作用强、效益显著

[单项选择]下列关于水土保持沟道工程的功能叙述不正确的是（）。
A. 固定沟床
B. 防止坡地水土流失，改变小地形
C. 防止或减轻山洪危害
D. 防止或减轻泥石流危害

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