更多"三吊汤是在（）的基础上再次提纯而成的高级清汤。"的相关试题:
[单项选择]高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精制而成的，（），滋味更加鲜醇。
A. 所用原料更多
B. 汤色更加澄清
C. 色泽更加美观
D. 口味更加特别
[单项选择]高级清汤又叫（）。
A. 上汤
B. 好汤
C. 燕菜汤
D. 白汤
[填空题]鱼皮馄饨、清汤捶虾等菜品都是用（）的方法加工而成的。
[单项选择]圆台裙是由A字裙再次展开而成，即以（）为中心，裙摆为四周，完全展开时为360°的圆形。
A. 腰
B. 臀
C. 胸
D. 下摆
[填空题]玉米自交系原种提纯方法有（）、（）和（）、穗行测交提纯法。
[判断题]廖什的中心地系统认为高级市场区是低级市场区以区域中心为圆心按一定角度旋转而成的，通过不断地旋转和扩大，并进行叠加，就可形成所有市场区域。
[单项选择]根据产品质量指标要求不同，提纯工艺过程也不尽相同，只有预处理、精馏、提馏、液化等单元操作的提纯工艺适合于生产（）二氧化碳产品。
A. 工业一级品
B. 工业优级品
C. 食品添加剂
D. 焊接用
[多项选择]物体是由一些基本形体组合而成，而一个基本形体又是由（）集合而成。
A. 弧
B. 点
C. 线
D. 面
[单项选择]制作清汤时一般宜采用（）。
A. 大火
B. 小火
C. 中火
D. 武火
[单项选择]清汤的制作的关键是（）。
A. 先用大火后改微火
B. 先用小火后改大火
C. 先用旺火后改小火
D. 一直用小火
[单项选择]人工辐照而成的蓝色托帕石是由天然（）处理而成的。
A. 黄色
B. 褐色
C. 无色或浅蓝色
D. 粉色
