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[判断题]碘和淀粉的反应灵敏度与温度间有一定的关系。温度高时滴定终点的灵敏度会降低，因此，两瓶法测定水样中的溶解氧时，必须在15℃以下进行滴定。（）
[填空题]碘和淀粉的反应灵敏度与温度间有一定的关系。温度高时滴定终点的灵敏度会（），因此，两瓶法测定水样中的溶解氧时，必须在（）进行滴定。
[多项选择]氧化反应器反应温度过高时（）。
A. 加剧反应
B. 降低负荷
C. 缩短催化剂寿命
D. 提高选择性
[简答题]α-淀粉酶也叫液化型淀粉酶，是一种淀粉水解反应的生物催化剂，试问在α-淀粉酶的催化作用下，直链淀粉和支链淀粉的最终水解产物有何不同？原因何在？
[填空题]钢中的磷含量高时会降低钢的冲击韧性，尤其是低温韧性，即磷会使钢产生（）。
[多项选择]当发现反应釜压力过高时，应立即（）。
A. 停止加热
B. 开排气/空管或抽真空
C. 保持现状
[判断题]置换反应一定是氧化还原反应，氧化还原反应不一定是置换反应。
[判断题]筒式反应器中的催化剂含水时，会降低异丁烯与甲醇的反应速度。
[判断题]异构化反应进、出口温差高时，应该降低异构化反应加热炉的燃料气消耗量。（）
[单项选择]下面（）工艺参数的变化，会降低甲醇合成反应CO单程转化率。
A. 触媒温度上升
B. 系统压力上升
C. 循环机转速下降
D. 循环气中惰性气含量上升
[单项选择]一段加氢反应器进料双烯、溴价值过高时，一段反应器入口温度应（）。
A. 适当降低
B. 适当提高
C. 不变
D. 无法确定
[单项选择]一般情况下，硬度高时，耐磨性也较好，并且硬度和强度之间有一定的关系。根据硬度可以大致估计材料的（）。
A. 抗压强度
B. 抗拉强度
C. 抗剪强度
D. 抗弯强度
[简答题]直链淀粉与支链淀粉的特性及其与大米食用品质的关系？
[填空题]如果以淀粉为底物，以淀粉酶为催化剂探究温度影响酶活性的实验，则酶促反应的速率既可以通过碘液检测淀粉的分解速率，也可以通过斐林试剂检测淀粉水解产物的（）。
