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[单项选择]根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定,三星级饭店在设施设备维修保养及清洁卫生项目的最低得分率是()%。
A. 100
B. 92
C. 86
D. 70
[多项选择]设备保养做到清洁、()、防腐。
A. 润滑
B. 紧固
C. 调整
D. 检漏
[判断题]井口滑轮的日常保养主要是清洁卫生工作。()
[单项选择]客房清洁保养质量控制是()、布置规格、工作定额和清洁卫生标准。
A. 没有浮尘
B. 不留死角
C. 整理次数
D. 不漏项
[填空题]客房清洁保养工作的基本目标,一是搞好清洁卫生,二是更换添补客房用品,三是()。
[填空题]教育带领员工遵守洗衣房各项(),严格按设备的()操作,做好机器保养及工作区域的卫生清洁。
[判断题]化工设备日常保养就是对运行中的设备进行维护和检查。
[单项选择]餐厅清洁卫生包括:清洁环境、()、清洁桌椅。
A. 清洁地面
B. 餐前餐具
C. 环境物品
D. 物料包装
[判断题]机泵日常维护保养的具体工作内容就是清洁。()
[判断题]设备保养必须达到四个要求,即:完好、清洁、润滑、安全。
[填空题]酒店可用洗手间的清洁保养工作可分为一般性清洁保养和()的清洁保养。
[填空题]机械设备进行清洁、保养时,一定要关掉机器,并切断()清洁保养时应避免有水浸入电器元件。对主机只做一般性的清洁保养,主机原件未经允许()。
[判断题]设备保养必须达到四个要求,即:完好、清洁、润好、安全。
[判断题]在清洁机架、打印机等设备卫生时,不能用湿布清洁。
[单项选择]餐厅清洁卫生包括()。
A. 清洁餐具
B. 清洁用具
C. 清洁厨具
D. 清洁环境
[单项选择]餐厅卫生包括日常性清洁卫生和()两个方面。
A. 食品卫生
B. 餐厅进食条件卫生
C. 地面卫生
D. 桌面卫生