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[单项选择]运动员膳食中蛋白质、脂肪、糖的比例应该是（）。
A. 1：1：4
B. 1：0.7：5
C. 1：1：7
D. 1：0.7－0.8：4
[单项选择]运动员膳食中蛋白质：脂肪：糖应该是（）。
A. 1：1：4
B. 1：0.8：4
C. 1：1：5
D. 1：0.7：7
[判断题]马拉松运动员膳食中，脂肪：蛋白质：糖＝1：0.7：7。
[单项选择]能对细菌内毒素、化学药品、异种蛋白等热源物质产生稳定的发热反应，而用于热源实验的动物是（）
A. 兔
B. 狗
C. 猫
D. 猴
[单项选择]根据我国居民膳食特点，全国各个地区矿物质中严重摄入不足的是（）。
A. 钙
B. 镁
C. 铁
D. 锌
[判断题]合理的膳食是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。
[单项选择]以下是我国膳食的特点，除了（）。
A. 碳水化合物摄人量较多
B. 饱和脂肪酸摄入量较多
C. 蛋白质含量低
D. 维生素B2摄入量较低
E. 钙摄入量较低
[单项选择]我国膳食缺钙的原因，最主要的是膳食中（）的摄入量低于供给量标准。
A. 铁
B. 钙
C. 磷
D. 铜
[判断题]一男运动员22岁，身高18厘米，如果该运动员每日需热量为15500千焦，则其每日需蛋白质70克。
[单项选择]如果运动员出现运动性贫血，一般只要调整运动量、增加营养，尤其要增加含蛋白质、（）丰富的食物。
A. 钙质
B. 锌质
C. 镁质
D. 铁质
[判断题]如果膳食中营养比例失调，不但不能满足生理需要，还会对人体健康造成不良影响。因此应按营养要求，合理搭配、平衡膳食。
[单项选择]血液缓冲体系中酸性物质与碱性物质的比例是（）。
A. 酸性物质多
B. 碱性物质多
[判断题]我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东辣、西酸。
[单项选择]为使得反应器正常运行，污水中所含的营养物质应比例适当，其所需要的主要营养物质比例为BOD5：N：P=（）。
A. 10：5：1；
B. 1：5：10；
C. 100：5：1；
D. 1：5：100。
[判断题]健美运动员平时采取“中量蛋白质，高碳水化合物，低脂肪”食谱。（）
[单项选择]碳水化合物供能占全日热能需求的（）%，对儿童膳食安排是合理的。
A. 45～50
B. 45～60
C. 55～60
D. 55～70
