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[判断题]进出白土塔的物料流量发生大幅度变化，不会使白土塔底部的石英沙、瓷球发生相对移动。（）
[单项选择]物料切换入新系统时，除了物料进入阀门没有开启，其余流程畅通，为防止物料发生泄漏，应（），一旦发现漏点应立即进行处理。
A. 先微开物料切入新系统的阀门，检查物料进入的系统法兰、阀门、设备
B. 先打开物料切入新系统的阀门，后关闭物料进入原系统的阀门
C. 先关闭物料进入原系统的阀门，后打开切入新系统的阀门
D. 同时进行打开切入新系统的阀门及关闭物料进入原系统的阀门
[多项选择]总采购成本是指企业经营中因采购物料而发生的费用，包括（）。
A. 物料成本
B. 采购管理费用
C. 存储成本
D. 生产设备投资
E. 生产管理成本
[判断题]高通量换热器的使用条件是冷热物料不发生相变且热负荷较小。（）
[判断题]流体发生自流的条件是上游的能量大于下游的能量。
[填空题]机头流道呈光滑流线型，以减少流动阻力，使物料机头流道充满并均匀地挤出，同时避免物料发生（）。
[填空题]物料在水煮过程中，水溶性组分的脱除使物料的（）固体结构发生变化，物料的组织变（）、密度（）、质量（）、体积（）。
[填空题]机头流道呈光滑流线型，以减少流动阻力，使物料沿机头流道充满并均匀地挤出，同时避免物料发生（）。
[填空题]矿槽中物料的多少决定着（），随着槽内物料的使用其压力也发生变化。
[填空题]冻结过程中食品物料中的脂类会发生（）作用，结果导致食品物料出现油哈味。
[单项选择]振动给煤机的（）调的太大，可能会发生停机时自流煤的现象。
A. 料槽的倾斜角
B. 振幅
C. 电压
D. 晶闸管导通角
[单项选择]当系统内管路或附件突然破裂，管内物料流速过快，环境发生火灾等情况出现时，能迅速切断通路，防止物料大量外泄的安全附件（）。
A. 减压阀
B. 止回阀
C. 节流阀
D. 紧急切断阀
