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[单项选择]利用冷藏箱保存血液时，冷藏箱内冰袋的正确放置位置是：（）
A. 将冰袋放置在血液（浆）的上面，并使冰袋与血液不要直接接触
B. 将冰袋放置在血液（浆）的下面，并使冰袋与血液不要直接接触
C. 将冰袋放置在血液（浆）的上面和下面，并使冰袋与血液不要直接接触
D. 将冰袋放置在血液（浆）的周围，并使冰袋与血液不要直接接触
[单项选择]（）的最后成型要在冷藏冰箱内完成。
A. 泡夫
B. 清酥
C. 饼干
D. 奶油胶冻
[单项选择]冰箱铆钉自冷藏箱内取出后，必须完成铆接的时间为（）。
A. 15分钟内
B. 20分钟内
C. 25分钟内
D. 30分钟内
[单项选择]冰箱铆钉自冷藏箱内取出后，必须在多长时间内完成铆接，否则铆钉会变硬，不易成形（）？
A. 5分钟
B. 10分钟
C. 15分钟
D. 30分钟
[单项选择]离断肢体可置冰箱内冷藏其冰箱温度为（）
A. -4～0℃
B. 0～4℃
C. 0℃以下
D. 4～6℃
E. 4℃以上
[单项选择]在检修蒸气压力式温控器时，首先一步，要将感温腔从冷藏箱内拆下取出，在细长的感温管一端切去封口，并焊上带有螺母的细管，再接上（）。
A. 套管
B. 修理阀
C. 支管
D. 旁管
[单项选择]冷藏集装箱箱内可保持的温度范围为（）。
A. -25～+25℃
B. -10～+25℃
C. -15～+20℃
D. -5～+20℃
[单项选择]冷藏货物运输中，冷藏货物的冷处理方法分为（）。
A. 速冻
B. 冷冻运输
C. 冷却运输
D. A、B、C均是
[填空题]去除冰箱异味可将（）放入平盘内，放置在冰箱内的上层阁架上消除各种异味。
[判断题]葡萄酒放置于冰箱内保存，因为冰箱恒温，恒湿。且无剧烈震动，是最适合于放置葡萄酒的地方。
[填空题]厨房收餐时，切配人员负责将剩余的肉类、水产品等原材料放置在（）内，进冰箱存放；冰箱内物品（），外表擦拭干净。
[单项选择]集装箱船运输中，冷藏集装箱通常配装在（）。
A. 舱内
B. 上甲板
C. 船首
D. 船尾
[多项选择]下列仪器中，（）可以放置在库外百叶箱内
A. 干湿球温度表
B. 风速仪
C. 最高最低温度表
D. 毛发湿度表
[简答题]集装箱装箱时应如何保证箱内货物和集装箱运输安全？
