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[单项选择]下列哪类食物为酸性食物（）。
A. 大白菜
B. 牛奶
C. 鸡蛋
D. 茶叶
[单项选择]（）蛋、米等食物还有核桃啤酒等在人体内经代谢，最终成酸性，叫酸性食物。
A. 肉
B. 白面
C. 花生
D. 水果
[多项选择]属于酸性食物的有（）。
A. 糟米、面粉
B. 蛋黄
C. 精白米、大麦
D. 苹果、鸡肉
[单项选择]肉、蛋、米等食物还有核桃（）等在人体内经代谢，最终成酸性，叫酸性食物。
A. 菜子油
B. 花生油
C. 啤酒
D. 鸡油
[多项选择]以下是成酸性食物的有（）。
A. 谷类
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 水果
[单项选择]引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后（）。
A. 食用
B. 销毁
C. 存入冰箱
D. 存入库房
[判断题]为了防止冰箱内食物串味，食物应密封后保存。（）
[单项选择]如酸性清洁剂与皮肤接触后，应（）处理。
A. 迅速用抹布擦掉
B. 迅速用清水冲洗
C. 迅速用温水冲洗
D. 迅速用碱性清洁剂中和
[单项选择]（）的功能是分泌酸性胃液消化分解食物。
A. 胃
B. 胰
C. 脾
D. 十二指肠
[单项选择]下列哪个选项中的食物是酸性的？（）
A. 火腿
B. 黄瓜
C. 菠菜
[单项选择]当确定食物中毒发生后，应及时报告（）。
A. 病人家属
B. 病人亲属
C. 上级领导
D. 当地卫生防疫部门
[单项选择]女性上火后不应吃哪种食物？（）
A. 黄瓜
B. 绿茶
C. 柚子
D. 胡萝卜
[单项选择]标定酸性溶液时，应选择（）指示剂.
A. 碱性
B. 酸性
C. 中性
D. 不用
