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[单项选择]企业应对员工进行（）和定期培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准、企业管理制度和其他食品安全知识，并做好记录，建立档案
A. 专业培训
B. 技术培训
C. 岗前培训
D. 操作培训
[填空题]员工培训有员工岗前培训、（）、员工转岗、待岗培训、（）等四种培训类型。
[多项选择]新员工上岗需进行岗前培训，以下关于培训的说法哪些是正确的？（）
A. 仅培训加油操作就够了
B. 必须进行安全数质量方面的培训
C. 如果时间紧迫，可以先进行加油操作培训，待以后有时间再进行其他培训
D. 考核合格后方能上岗
[判断题]某单位要求新入职员工必须进行员工岗前培训，学习员工手册并在末页签字，保存回执联。
[多项选择]新增员工必须进行以（）为主要内容的岗前培训。
A. 职业道德
B. 厂纪厂规
C. 安全生产
D. 岗位基本知识与技能
[单项选择]食品生产经营者应当依照法律、法规和（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。
A. 食品安全标准
B. 本单位规定
C. 市场需求
D. 上级主管部门
[多项选择]员工教育培训主要分为岗前培训、岗位培训、在岗学习、（）等多个类别。
A. 轮岗轮训；
B. 职业资格培训；
C. 继续教育、国际合作培训；
D. 在职学历学位教育。
[多项选择]客服中心员工岗前培训由以下哪两部分组成？（）
A. 业务测试
B. 业务知识培训
C. 话务测试
D. 技能技巧培训
[多项选择]客服中心的员工岗前培训的课程安排一般包括（）。
A. 培训班管理培训
B. 业务知识培训
C. 技能知识培训
D. 实习演练培训
[单项选择]餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（）。
A. 食品安全管理人员
B. 营养师
C. 烹饪师
D. 选料师
[多项选择]客服中心员工岗前培训考核分为以下哪两个部分？（）
A. 岗前考核
B. 上岗考核
C. 考勤考核
D. 实习评价
[多项选择]微小型企业对员工进行岗位培训。一般采用（）等形式进行。
A. 培训师授课
B. 师傅带徒
C. 一边干一边学，模拟操作
D. 外派脱产学习
E. 内部问题会诊、研讨
[单项选择]岗前培训和岗位培训属于（）
A. 基本社会化
B. 再社会化
C. 重新社会化
D. 继续社会化
[填空题]岗前培训的主要内容包括：理论知识培训、（）、企业文化培训和考核四个部分.
[单项选择]饭店培训种类主要有（）、岗前培训、在职培训、脱产培训和发展培训。
A. 入店教育
B. 职称培训
C. 学历教育
D. 等级证书培训
[多项选择]企业必须对员工进行（）培训。
A. 政治思想
B. 业务能力
C. 健康安全环境
D. 外语知识
[判断题]技术培训就是指国家或企业单位某部门对某职业(工种)的在岗及岗前的员工，依本职业(工种)标准所进行的业务知识和操作技能的教学活动。
