[单项选择]未经加工的豆类籽实大多含有影响消化和营养的酶抑制物，最典型的是（）抑制物。
A. 凝血酶
B. 糜蛋白酶
C. 胰蛋白酶
D. 尿酶

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[填空题]豆类籽实的营养成分特点是（）。

[单项选择]富脂肪的豆类籽实和油料籽实提油后的副产品统称为饼粕饲料。浸提出油后的碎片块状副产物称作（）。
A. 粕
B. 饼粕
C. 饼
D. 配合饲料

[填空题]常用的植物性蛋白质饲料有豆类籽实、饼粕类、酵母粉（至少3种）等，常用的动物性蛋白质饲料有（）、肉骨粉、虾粉（至少3种）等。

[填空题]未经加工的石油称为（）。

[单项选择]豆类制品加热不够，会引起中毒，与豆类含有大量的（）有一定的关系。
A. 植酸
B. 草酸
C. 抑制剂
D. 凝集素

[名词解释]豆类

[填空题]豆类含有较多的（），常用作副食。

[单项选择]鱼、肉、奶、豆类等食物中含有丰富的（）。
A. 各种维生素
B. 蛋白质
C. 糖类
D. 脂肪

[填空题]未经加工过的原始信息也称为（）

[判断题]煤样是采取的未经加工的少量煤炭。

[判断题]原油一般很少含有硫化氢，石油馏分中的硫化氢大多是在加工过程中产生的。

[填空题]机械加工的最初工序只能用工件毛坯上未经加工的表面作定位基准，这种定位基准称为（）。用已经加工过的表面作定位基准则称为（）。

[单项选择]豆类的加工方法可以影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是（）
A. 煮黄豆
B. 炒豆芽
C. 炖豆腐
D. 煮豆浆

[报关编码]其他未经光学加工的信号玻璃器

[报关编码]品目7015的其他未经光学加工玻璃

[简答题]简述谷物籽实的营养特点。

[名词解释]豆类蔬菜

[判断题]审批主责任人轻信、盲从跟风，依据未经加工核实的信息审批信贷业务，造成损失的，一律撤职？

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