更多"豆类的加工方法可以影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是（"的相关试题:
[单项选择]大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列选项中消化率最高的是（）。
A. 炖豆腐
B. 煮黄豆
C. 炒豆芽
D. 煮豆浆
[单项选择]大豆的消化率随食用方法的不同而不等，食用豆浆，其消化率为（）。
A. 50％
B. 65％
C. 85％
D. 92％~96％
[单项选择]大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品，其消化率为（）。
A. 50％
B. 65％
C. 85％
D. 92％－96％
[单项选择]以下关于表现消化率与真消化率叙述正确的是（）。
A. 表现消化率计算值比真消化率高
B. 表现消化率安全系数大于真消化率
C. 真消化率将粪代谢略去不计
D. 表现消化率将内源氮略去不计
E. 一般多使用真消化率
[单项选择]可以把（）用压力加工方法制成多种产品。
A. 灰口铁
B. 白口铁
C. 钢
[判断题]用镗刀镗孔是孔的镗削加工方法中最主要的加工方法，可以加工各种零件上不同尺寸的孔，可以进行粗加工，也可进行精加工，特别适于单件、小批生产。
[简答题]简述影响消化率的因素。怎样提高动物对养分的消化率？
[判断题]采用近似加工原理的加工方法很难做出合格产品。
[单项选择]食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。
A. 氨基酸
B. 氮
C. 氨
D. 蛋白质
[单项选择]消化器中标准活性污泥浓度跟厌氧消化率成（）
A. 正比
B. 反比
C. 无关
[判断题]选用加工方法是，应先定被加工面最初加工方法，然后再选定后面一系列准备工序的加工方法和顺序。
