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[单项选择]食物蛋白质的表观消化率（）。
A. （摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%
B. 〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%
C. 生物学价值×消化率
D. 吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%
E. （储留氮/吸收氮）×100
[判断题]饲料中含氮量乘以6.5，是饲料中的粗蛋白质，也是饲料中含氮物质的总称。
[单项选择]在犬的饲料中，动物性蛋白质的含量应不能少于全部饲料蛋白质的（）
A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/5
[判断题]猪能大量利用饲料中的蛋白质,但不能大量利用饲料中的氨化物。
[单项选择]大豆饼粕是饼粕类饲料中营养价值最高的饲料，蛋白质含量为，而且是赖氨酸、色氨酸、甘氨酸和VB4的良好来源（）。
A. 38～40%，
B. 40～42%，
C. 42～46%，
D. 以上都不对。
[简答题]设某动物每天食入N100g排出FN和UN分别30g和50g，计算该动物对日粮CP的表观消化率、饲料蛋白质的BV值？动物体N或蛋白质的平衡情况如何？
[判断题]饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸，才能被吸收。
[简答题]计算题：1kg饲料中含有100g粗蛋白质。请问1kg饲料中含有多少克氮？
[单项选择]下列蛋白质饲料中品质最好的是（）。
A. 鱼粉
B. 尿素
C. 豌豆
D. 大豆饼
[单项选择]小鼠饲料中含（）的蛋白质即可满足需要。
A. 17～19%
B. 18～20%
C. 19～21%
D. 20～22%
[填空题]
建筑用碎石标准中做了如下规定：
a.表观密度大于（）；
b.松散堆积密度大于（）；
c.空隙率小于（）。
[单项选择]家兔饲料中含有15%左右的蛋白质即可满足。饲料中需要有一定量的粗纤维以维持其正常的消化生理功能，其日粮中（）含量应大于12％。
A. 粗纤维
B. 脂肪
C. 氨基酸
D. 水
[判断题]反刍家畜可利用饲料中的尿素合成畜体蛋白质。
[单项选择]饲料中通常存在有植酸，植酸是饲料中主要的（），能影响畜禽对矿物质和蛋白质等营养物质的消化吸收。
A. 营养因子
B. 抗营养因子
C. 氧化剂
D. 鳌合剂
[单项选择]在饼粕类蛋白质饲料中以（）含赖氨酸最高。
A. 菜粕
B. 芝麻饼
C. 豆粕
