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[单项选择]常温状态下保存的精液由于有利于微生物的生长繁殖,因此必须加入()。
A. 缓冲物质
B. 抗冻物质
C. 抗菌物质
D. 激素类物质
[填空题]食品微生物学检验取样时,必须遵循()操作程序,防止一切可能的外来污染。
[多项选择]用微生物学鉴别农产品就是看农产品的微生物学指标是否达到标准,其微生物学指标包括()几种。
A. 活性酵母
B. 乳酸菌
C. 大肠杆菌
D. 致病菌
[填空题]培养微生物的培养基中都必须含有碳源、氮源、水和无机盐,有些微生物的培养基中还需要加入()。
[单项选择]加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
A. 60度
B. 70度
C. 80度
D. 100度
[单项选择]为了达到无菌操作微生物实验室无菌间应该配备()
A. 灭火器
B. 喷雾器
C. 紫外灯
D. 电扇
E. 排风扇
[判断题]次级代谢产物是微生物生长所必须的一类物质.
[多项选择]维生素pp微生物测定法的原理是,某一种微生物的生长必须有维生素pp,培养基中若缺乏这种维生素,该细菌不能生长。在一定的条件下该细菌生物情况以及它的代谢产物乳酸的浓度与培养基中尼克酸素的含量成正比,因此,测定样品中的尼克酸含量可利用()
A. 酸度
B. 浑浊度
C. 碱度
D. 光密度
E. 色度
[判断题]消毒—用物理或化学方法杀灭或清除传播媒介上的病原微生物,使其达到无害化。通常是指杀死病原微生物的繁殖体,但能破坏其芽胞。所以消毒是彻底的,能代替灭菌。
[填空题]微生物计数时,如果单位体积菌液内微生物的数量过大,计数前必须进行稀释。一般将菌液稀释接种后可能在培养基的平板上形成()个左右的菌落,比较适宜,统计的菌落数比较准确可信。
[单项选择]沤肥过程是微生物分解有机物的过程,有机物是微生物的主要养料,是沤肥的原料,所以堆料中的有机物质应达到一定程度才能保证沤肥过程的进行,一般要求有机物含量在()以上。
A. 10%
B. 20%
C. 25%
D. 40%
[填空题]发现制药用水微生物污染达到警戒限度、()时应当按照操作规程处理。