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[单项选择]（）不是粗蒽结晶所得产品的主要组分。
A. 蒽
B. 菲
C. 咔唑
D. 粗酚
[填空题]凡能引起可燃物质燃烧的热能源均称为（）。
[单项选择]浸渍式处理所得磷化结晶为（）um。
A. 2～10
B. 10～30
C. 5～50
D. 20～50
[单项选择]喷雾式处理所得磷化结晶为（）um。
A. 2～6
B. 10～30
C. 5～50
D. 20～50
[单项选择]浸渍式处理所得磷化结晶为（）µm。
A. 2-10
B. 10-30
C. 5-50
D. 20-50
[单项选择]喷雾式处理所得磷化结晶为（）µm。
A. 2-6
B. 10-30
C. 5-50
D. 20-50
[填空题]以干物质为基础，凡粗蛋白含量在（）以上，粗纤维（）以下者均可归属于蛋白质饲料。
[单项选择]（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。
A. 掺假鱼粉
B. 掺假肉粉
C. 掺假豆粕
D. 掺假血粉
[判断题]凡遇火，受热、撞击或与氧化性物质接触能着火的物质统称为燃烧物质。（）
[填空题]根据酸碱质子理论，凡能给出质子（H）的物质都是（），凡能接受质子的物质都是（）。
[单项选择]凡能用于直接配制或标定（）的物质，称为基准物质。
A. 缓冲溶液
B. 一般溶液
C. 化学试剂
D. 标准溶液
[单项选择]下列（）在体内可以分解成营养物质，安全性很高，有很好的发展前景。
A. 酸性防腐剂
B. 酯型防腐剂
C. 无机盐防腐剂
D. 生物防腐剂
[单项选择]有毒物质是指凡（）进入人、畜体内，能与机体组织发生作用，破坏正常生理功能，引起机体暂时或永久性病理状态，甚至死亡的物质。
A. 大剂量
B. 微小剂量
C. 小剂量
D. 中等剂量
[填空题]非均相液态食品中的（分散体）物质的分布经均质后，应为（）。
[单项选择]凡在铁路托运放射性物质的单位须持放射性物质剂量证明书，申请（）予以核查。
A. 国务院铁路主管部门
B. 铁路卫生防疫部门
C. 国务院卫生主管部门
D. 铁路客运主管部门
[单项选择]在分析实验中，凡能直接配成标准溶液的纯物质或已经知道准确含量的物质称为（）。
A. 标准溶液
B. 基准试剂
C. 指示剂
D. 有机试剂
[单项选择]凡是能与可燃物质发生化学反应并且起助燃作用的物质，均称为助燃物质。例如，（）等。
A. 空气，氧气；
B. 汽油、柴油；
C. 石蜡、樟脑。
