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[判断题]发生粉料发粘的现象后，要及时调整反应负荷和操作参数，以避免发粘现象进一步恶化。
[单项选择]什么类别的矿山容易结块。（）
A. 含高岭土的矿石
B. 矽卡岩类矿石
C. 含硫较高的矿石
D. 赤铁矿
[单项选择]不容易结块的化学品有（）。
A. 氢氧化钠
B. NAFS
C. EDTA
D. 次磷酸钠
[判断题]干燥塔塔底结块会影响干燥风的流量，影响切片的干燥效果。
[单项选择]一般（）有亲水性，容易结块，灭火时沉淀速度较快。
A. 泡沫灭火剂
B. 干粉灭火剂
C. 卤代烷灭火剂
D. 二氧化碳灭火剂
[判断题]粒碱结块影响水解效果，但不影响加碱操作。
[判断题]因为SPAN是分散剂，所以干燥器进料时研磨油喷入量越大越不容易结块。
[单项选择]制作（）时，如果选用熔点低的流体油脂，吸湿面粉的能力强，擀制时容易发粘，并影响制品的酥松性。
A. 面包面坯
B. 混酥面坯
C. 饼干面坯
D. 蛋糕糊
[判断题]干粉灭火器应每年检查一次干粉是否有结块现象，若有结块应及时更换。
[单项选择]干燥塔结块除会减小干燥风流量影响切片干燥外，还会（）。
A. 增加干燥风流量
B. 使螺杆断料
C. 增加干燥风露点
D. 增加回风风压
[单项选择]在干燥过程中，某些颗粒可能发生粘连甚至结块。因此要对干燥后颗粒进行（），以使结块、粘连的颗粒分开。
A. 粉碎
B. 整粒
C. 总混
D. 分剂量
[单项选择]以下影响电子称称量粉料精度的因素是（）。
A. 计量仓制造粗糙
B. 计量称称量量程太大
C. 计量仓排气通道不畅
D. 以上均不正确
