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[填空题]维持蛋白质一级结构的化学键有（）和（）。维持二级结构主要靠（），维持三级结构的作用力除了以上几种外还需（）、（）和（）。
[填空题]维持蛋白质的一级结构的化学键有（）和（）；维持二级结构靠（）键；维持三级结构和四级结构靠（）键，其中包括（）、（）、（）和（）.
[单项选择]维持蛋白质一级结构的主要化学键是（）
A. 离子键
B. 疏水键
C. 肽键
D. 氢键
E. 二硫键
[简答题]什么是蛋白质的一级结构？为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构？
[单项选择]蛋白质的一级结构及高级结构决定于：（）
A. 分子中氢键
B. 分子中盐键
C. 分子内部疏水键
D. 氨基酸的组成及顺序
E. 氨基酸残基的性质
[名词解释]蛋白质一级结构（primary structure）
[单项选择]茶叶能提明目要是茶叶中的（）。
A. 咖啡碱
B. 维生素C
C. 茶叶酶
D. 维生素A
[填空题]蛋白质的一级结构是由共价键形成的，如（）和（）；而维持蛋白质空间构象的稳定性的是次级键，如（）、（）、（）和（）等。
[单项选择]在一级结构基础上形成蛋白质三级结构时可伴有（）。
A. 构象改变
B. 亚基聚合
C. 肽键断裂
D. 二硫键形成
E. 蛋白质聚集
[简答题]DNA的一级结构是什么？双螺旋结构的要点是什么？
[简答题]何谓蛋白质的三级结构并指出维持三级结构的作用力。
[简答题]什么是DNA的一级结构？什么是二级结构？二级结构的基本要点有哪些？
