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[单项选择]下面哪种染料不能用于测定总蛋白（）。
A. 溴甲酚绿
B. 邻苯三酚红
C. 丽春红
D. 氨基黑
E. 考马斯亮蓝G-50
[判断题]微库仑法测定水中AOX时，当第二根吸附柱的测定值不大于第一根吸附柱测定值的30％，就认为吸附完全，否则需将水样稀释。
[单项选择]电导率测定最适用于哪种作物种子的活力测定？（）。
A. 玉米
B. 豌豆
C. 小麦
D. 大豆
[单项选择]酶联免疫吸附法测定饲料中黄曲霉毒素B1，酶标测定仪在450nm处测定（）。
A. 吸收光谱
B. 吸光度
C. 旋光度
D. 溶解度
[单项选择]以下哪种原位测试方法适合测定土的渗透系数（）
A. 平板荷载试验；
B. 孔压静力触探；
C. 旁压试验；
D. 圆锥动力触探
[单项选择]下列几种方法中，哪种方法（）不能用以测定大麦的发芽率。
A. 过氧化氢法
B. 半粒染色法
C. 伊红美蓝染色法
D. 普通发芽法
[单项选择]哪种测定离子的方法测定的是离子活度（）。
A. 火焰光度法
B. 化学测定法
C. 离子选择电极法
D. 滴定法
E. 电量分析法
[单项选择]测定食品中人工合成着色剂，首先在酸性条件下用下列哪种物质吸附食品中的着色剂（）
A. 氧化铝
B. 硅胶
C. 聚酰胺粉
D. 羧甲基纤维素
E. 硅镁吸附剂
[单项选择]同一实验室在对同一送验样品进行哪种测定时，测定重复间的容许差距不需查表确定？（）.
A. 生活力测定
B. 水分测定
C. 发芽试验
D. 净度分析
[单项选择]采用聚酰胺吸附法测定人工合成色素的最适宜pH为（）
A. 4～6
B. 1～2
C. 7
D. 7～9
E. 9～11
[简答题]硫酸铵氮含量测定仲裁法为哪种方法？写出其测定原理。允许误差是多少？
[单项选择]总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量（）。
A. 苹果酸
B. 乙酸
C. 酒石酸
D. 硫酸
[单项选择]哪种食品用包装材料需要测定锑（）。
A. 搪瓷制食具容器
B. 陶瓷制食具容器
C. 橡胶制品
D. 铝制食具容器
E. 聚氯乙烯容器
[单项选择]下列哪种仪器可以用来测定干燥空气露点（）。
A. 温度仪
B. 湿度仪
C. 闪光侧速仪
D. 露点仪
[单项选择]容量滴定法测定空气中二氧化碳时，用草酸标准溶液滴定剩余的氢氧化钡溶液，应该使用哪种指示剂（）
A. 酚酞为指示剂
B. 甲基橙为指示剂
C. 甲基红为指示剂
D. 酚酞和甲基橙为指示剂
E. 铬黑T为指示剂
[简答题]请简述容量法测定无酚酞碱度水样时的测定方法。
