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[单项选择]静息时肝脏产热约占全身产热量的（ ）
A. 20%
B. 30%
C. 35%
D. 40%
E. 45%
[单项选择]肾脏氧耗约占全身（ ）
A. 5%
B. 6%
C. 7%
D. 15%
E. 20%
[单项选择]肾脏氧耗约占全身的（ ）
A. 2%
B. 4%
C. 7%
D. 15%
E. 20%
[多项选择]三大产热营养素的产热量分别为：（ ）
A. 1g蛋白质=37.66千焦耳=9kal
B. 1g蛋白质=16.74千焦耳=4kal
C. 1g脂肪=37.66千焦耳=9kal
D. 1g脂肪=16.74千焦耳=4kal
E. 1g碳水化合物=16.74千焦耳=4kal
[单项选择]糖尿病人饮食治疗中，碳水化合物含量约占总热量的（ ）
A. 35%～45%
B. 45%～55%
C. 50%～60%
D. 60%～70%
E. 40%～50%
[单项选择]成人脑的耗氧量约占全身耗氧量的l／4，婴幼儿脑耗氧量占全身耗氧量的（ ）。
A. 1／2
B. 1／3
C. 1／4
D. 1／5
[单项选择]脾脏是体内最大的外周淋巴器官，其淋巴组织约占全身总量的（ ）
A. 5%
B. 10%
C. 25%
D. 40%
E. 60%
[填空题]烧结过程中自动蓄热作用的热量约占烧结所需热量的（）。
[判断题]烧结过程中自动蓄热作用的热量约占烧结所需热量的38～40%。
[单项选择]煤气、燃烧产生的热量约占球团竖炉过程所需总热量的（）。
A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 60%
[填空题]外阴恶性肿瘤约占女性全身恶性肿瘤的________，占女性生殖道肿瘤的占女性生殖道肿瘤的________。
[单项选择]蛋白质、脂类、（ ）能够提供机体所需要的热量，故称为三大产热营养素。
A. 碳水化合物
B. 矿物质
C. 维生素
D. 水
[填空题]常见的单相接地短路，约占故障的（），两相短路约占（），两相接地短路约占（），三相短路约占（）
[填空题]糖尿病饮食控制，碳水化合物约占饮食总热量的_______。饮食中蛋白质含量成人每日每公斤理想体重________g，儿童、孕妇、营养不良或有消耗性疾病者宜增至_______g，伴有糖尿病肾病而肾功能正常者应限制在________g，血尿素氮升高者，应限制在________g。蛋白质来源应至少有_______来自动物蛋白，脂肪约占总热量的_______。
[填空题]每克脂肪产热_______kca1，每克碳水化合物产热_______kca1，每克蛋白质产热_______kca1。
[单项选择]一般筵席冷菜约占15%，热炒菜约占35%~40%，点心和大菜约占（）
A. 45%~50%
B. 50%~55%
C. 60%
D. 65%
[单项选择]肝产热占体热的（ ）
A. 15%
B. 20%
C. 25%
D. 30%
E. 40%
