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[单项选择]糖尿病人饮食治疗中，碳水化合物含量约占总热量的（ ）
A. 35%～45%
B. 45%～55%
C. 50%～60%
D. 60%～70%
E. 40%～50%
[单项选择]糖尿病患者饮食中碳水化合物热量应占总热量的比例为（ ）
[单项选择]糖尿病饮食治疗中三大营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)含量占饮食总热量百分比分别为（ ）
A. 35%～45%，45%，<20%
B. 40%～50%，40%，20%
C. 50%～60%，<15%，30%
D. 20%～30%，60%，20%
E. <15%，50%，40%
[单项选择]煤气、燃烧产生的热量约占球团竖炉过程所需总热量的（）。
A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 60%
[填空题]锅炉的输入热量，即随每公斤固、液体燃料或每标准立方米气体燃料输入锅炉的总热量，包括燃料的收到基（）和（），以及用外来热源加热燃料或空气时所带入的热量。
[单项选择]根据标准体重，成人休息状态下每日每公斤体重所需总热量为（ ）
A. 20～25
B. 25～30
C. 30～35
D. 35～40
E. 40～45
[单项选择]老年人蛋白质提供的热量占总热量（ ），且应注意优质蛋白质的摄入。
A. 10-12%
B. 12-14%
C. 14-15%
D. 15-16%
[单项选择]糖尿病饮食治疗中三大营养素含量占饮食总热量百分比分别为（）
A. 碳水化合物30％～40％、蛋白质50％、脂肪<20％
B. 碳水化合物40％～50％、蛋白质50％、脂肪10％
C. 碳水化合物50％～60％、蛋白质<15％、脂肪30％
D. 碳水化合物20％～30％、蛋白质60％、脂肪20％
E. 碳水化合物<15％、蛋白质60％、脂肪30％
[填空题]高蛋白饮食蛋白质供应量为每日每公斤体重__________g/kg，但每天总量不超过__________g/d。低蛋白饮食成人每日蛋白质总量不超过__________g/d。
[判断题]幼儿每日总热量需要之比蛋白质﹕脂肪﹕糖为1﹕2﹕4
[单项选择]糖尿病患者饮食总热量的估计，可不考虑患者的（）。
A. 工作性质
B. 病情轻重
C. 临床类型
D. 营养状况
E. 标准体重
[判断题]糖尿病饮食总热量是根据实际体重和工作性质来制定的。
[单项选择]下列指标中哪项不是制定糖尿病饮食总热量的依据（ ）
A. 工作性质
B. 身高
C. 年龄
D. 生活习惯
E. 体重
[单项选择]成人每日每公斤理想体重所需优质蛋白质为（ ）
A. 1.0g
B. 1.5g
C. 2.0g
D. 2.5g
E. 3.0g
[配伍题]占总热量的50～60%（ ）|占总热量的25～30%（ ）|占总热量的10～15%（ ）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 维生素
E. 水
[单项选择]我国要达到小康型的膳食结构目标，每日膳食总热量为（），谷类食物占总热能60%～65％，蛋白质摄入量为70g。
A. 1000kcal
B. 1500kcal
C. 2000kcal
D. 2500kcal
[填空题]低蛋白饮食是指每天蛋白质摄入量控制在_______。
[多项选择]肌肉中的蛋白质约占20%，从结构长可以分为三类，它们是（）
A. 肌原纤维蛋白
B. 肌浆蛋白
C. 结缔组织蛋白
D. 胶原胆白
E. 血浆蛋白
