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发布时间:2024-03-16 03:47:21

[单项选择]制做干酪用的凝乳剂是()。
A. 皱胃酶;
B. 木瓜蛋白酶;
C. 菠萝蛋白酶;
D. α-淀粉酶。

更多"制做干酪用的凝乳剂是()。"的相关试题:

[名词解释]乳剂
[单项选择]输注脂肪乳剂时,用以评价脂肪乳剂被利用、清除程度的是()。
A. 血甘油三酯浓度
B. 血胆固醇浓度
C. 血甘油三酯和胆固醇浓度
D. 血清脂肪廓清试验
E. 血脂蛋白浓度
[名词解释]干酪根
[单项选择]铸造支架制做时,用工作模复制耐高温材料模型所用的琼脂液温度为()
A. 20~30℃
B. 30~35℃
C. 35~40℃
D. 40~45℃
E. 45~49℃
[单项选择]静脉注射用乳剂粉碎球粒大小为()
A. 50%应在1μm,不得有大于5μm的微粒
B. 60%应在1μm,不得有大于5μm的微粒
C. 70%应在1μm,不得有大于5μm的微粒
D. 80%应在1μm,不得有大于5μm的微粒
E. 90%应在1μm,不得有大于5μm的微粒
[单项选择]乳剂合并后进一步发展使乳剂分为油、水两相称为乳剂的()
A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 合并
E. 破裂
[单项选择]乳剂合并后进一步发展使乳剂分油、水两相称为乳剂的()
A. 分层
B. 凝絮
C. 转相
D. 合并
E. 破裂
[填空题]瑞士干酪由于()而使干酪具有了典型的干酪风味和网眼状结构质地。
[单项选择]在用油酸钠为乳化剂制备的O/W型乳剂中,加入大量氯化钙后,乳剂可出现()
A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 合并
[多项选择]下列可用于制备静脉注射用乳剂的是()
A. 西黄蓍胶
B. 卵磷脂
C. 司盘85
D. SDS
E. 泊洛沙姆188
[单项选择]注射用乳剂宜采用()为乳化剂。
A. 阿拉伯胶
B. 西黄蓍胶
C. 三乙醇胺皂
D. 泊洛沙姆
[名词解释]乳剂型基质
[简答题]如何投用凝汽器安全阀?
[名词解释]干酪性坏死
[单项选择]喷射混凝土用用速凝剂应进行水泥凝结时间检验,其初凝时间不应超过()min。
A. 10
B. 4
C. 5
D. 15
[简答题]开、停机及60MW负荷以前为什么可以用凝泵代替凝升泵提供密封水?
[填空题]亚急性皮炎渗出不多者宜用糊剂或(),如无糜烂宜用乳剂或糊剂
[单项选择]制备静脉注射用乳剂可选择的乳化剂是()
A. 月桂醇硫酸钠
B. 三乙醇胺皂
C. 阿拉伯胶
D. 泊洛沙姆188
[单项选择]乳剂型软膏基质与口服乳剂的区别在于()
A. 油相的性状
B. 乳化剂用量
C. 乳化温度
D. 油相容积分数

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