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[单项选择]员工宿舍安全：维修部对员工宿舍的用电插座统一规范安装，并增设漏电保护装置，（）进行一次漏电测试。
A. 每周
B. 每半月
C. 每月
D. 每季度
[判断题]生产、经营、储存、使用危险物品的车间、商店、仓库可以与员工宿舍在同一座建筑物内，但应当与员工宿舍保持安全距离。
[填空题]物业管理用房包括（）、（）、库房等，不包括机电及保安人员值班用房。
[简答题]运用厨房员工培训知识，设计一份详细的厨房员工培训组织实施方案，并系统分析餐饮企业厨房员工培训组织实施工作。
[多项选择]宿舍管理组人员包括分管宿舍的中层干部、宿舍管理科工作人员、学校安排的宿舍夜间值班人员。其主要职责包括：（）。
A. 维护宿舍纪律
B. 禁止外人进入宿舍，保证住宿学生人身及财产安全
C. 检查宿舍内是否有旷睡或逗留人员和及时制止宿舍内其它违纪情况
D. 检查学生中途回宿舍是否有班主任开具的假条并进行登记，对生病回宿舍的同学进行看护和照料
[单项选择]将厨房员工进行评价，其评估人员对厨房员工从最好到最差进行排队，根据厨房员工的全部表现生观地进行的。这种方法是（）
A. 简单排队法
B. 要事记录法
C. 硬性选择法
D. 硬性分配法
[多项选择]员工宿舍内严禁下列哪些情况？（）
A. 严禁自行装电源插座、更改线路电制
B. 严禁赌博、酗酒、打架、盗窃及其它违法乱纪行为
C. 严禁在宿舍内做伤风化之事
D. 严禁二楼以上（含二楼）用水冲刷地板
E. 严禁将非易溶解物品丢入下水道
[单项选择]比较法是指将厨房员工进行相互比较，以确定对每个厨房员工的评价，是我们对厨房员工常用的评估方法之一，它又具有两种具体的方法，以下方法中属于比较法之一的是（）
A. 发生记录法
B. 打分检查法
C. 硬性选择法
D. 硬性分配法
[单项选择]员工宿舍内访客须在（）点前结束。
A. 20
B. 21
C. 22
[多项选择]关于员工宿舍管理规定，以下说法正确的是（）。
A. 本单位宿舍只提供给本公司员工居住，未经批准不得留宿外来人员
B. 员工离职需在离职日起五天内搬出宿舍
C. 不得擅自调离房间、床位或拆迁挪用公物
D. 夜晚12：00后，宿舍内不准逗留异性朋友
[单项选择]厨房员工考核是厨房管理的基础工作之一，做好考核工作要具备三项基本前提。下列不属于厨房员工考核前提的选项是（）
A. 及时表彰先进，鼓励创新
B. 确定考核基本规则
C. 公布、学习、确认考核规则
D. 适时修定、完善考核规则
[多项选择]生活用房内物品摆放整齐，生活用品宜（）。
A. 统一配置
B. 统一规格、颜色
C. 个性颜色
D. 不同规格
[填空题]厨房生产人为因素即厨房员工在厨房生产过程中表现出来的对厨房产品质量造成影响的（）因素。
