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[判断题]在乳液聚合中,乳化剂不参加聚合反应,但它的存在对聚合反应(聚合反应速率和聚合物的相对分子质量)有很大影响。()
A.正确
B.错误
[判断题]( )聚合物分子量是单一的。
A.正确
B.错误
[单选题]由低分子单体合成聚合物的反应称为聚合反应。聚合反应合成聚合物分子量高、黏度大，聚合反应热容易挂壁和堵塞，从而造成局部过热或反应釜升温、反应釜的搅拌和温度应有检测和联锁装置，发现异常能够自动（）。
A.停止进料
B.停止反应
C.停止搅拌
D.停止降温
[判断题]聚合物主要用作材料，材料的基本要求是强度，聚合物分子量越高，强度越高
A.正确
B.错误
[单选题]粉状乳化炸药是将水相材料和油相材料在高速运转和强剪切力作用下，借助乳化剂的乳化作用而形成乳化基质，再经过敏化剂敏化作用得到的一种油包水型爆炸性物质。粉状乳化炸药生产过程中的火灾爆炸危险因素主要来自（）。
A.物质的危险性
B.生产设备的高速运转
C.环境条件
D.水相材料和油相材料间的强剪切力
[多选题]分子量调节可以调节聚合物的分子量，在反应中阻止（ ）的产生
A.暴聚
B.歧化反应
C.二聚合
D.凝胶
[判断题]乳液聚合中乳化剂增加，聚合速率减慢
A.正确
B.错误
[判断题]乳液聚合中乳化剂有分散单体的作用
A.正确
B.错误
[判断题]乳化剂不属于表面活性剂的范畴。
A.正确
B.错误
[判断题]按使用功能分类,食品添加剂包括:着色剂、防腐剂、乳化剂、增稠剂。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]离子型表面活性剂属于( )乳化剂。
A.皂类
B.蛋白质类
C.电解质类
D.固体粉末类
[单选题]形成W/O型乳状液的乳化剂( )。
A.亲水性>亲油性
B.亲水性<亲油性
C.亲水性=亲油性
D.对亲水性、亲油性无要求
[单选题]形成O/W型乳状液的乳化剂( )。
A.亲水性>亲油性
B.亲水性<亲油性
C.亲水性=亲油性
D.对亲水性、亲油性无要求
[判断题]硬脂酸镁是水包油型乳化剂。
A.正确
B.错误
[单选题]HLB大于7的乳化剂( )。
A.亲水
B.亲油
C.既不亲油也不亲水
D.既亲油又亲水
[单选题]形成W / O型乳状液的乳化剂其HLB一般为( )。
A.2~6
B.8~18
C.4~8
D.8~12
