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[单项选择]可燃性是碳氢化合物及油或溶剂的一个特性，该特性对使用渗透材料的安全有关，下面哪种是评估可燃性的最好试验方法？（）
A. 粘度
B. 闪点
C. 挥发性
D. 比重
[多项选择]减肥时也需要摄入适量的碳水化合物，这是因为碳水化合物具有（）.
A. 节约蛋白质作用
B. 抗生酮作用
C. 矿物质之间存在协同或拮抗作用
D. 拮抗作用
E. 合成蛋白质作用
[单项选择]下列化合物具有两性的是（）。
A. Fe2O3
B. P2O5
C. Al2O3
D. Mg（OH）2
[单项选择]有机化合物具有的特性是（）。
A. 熔点较低不易挥发
B. 熔点较低易挥发
C. 熔点高
D. 无法判断
[判断题]异种动物血清既具有反应原性又具有免疫原性。
[单项选择]下列化合物具有升华性的是（）。
A. 双糖
B. 多糖
C. 小分子游离香豆素
D. 香豆素苷
E. 蒽醌苷
[单项选择]醌类化合物具有的反应是（）。
A. Feigl反应
B. 盐酸-镁粉反应
C. Molish反应
D. 异羟肟酸铁反应
E. 以上都没有
[填空题]在变价金属化合物催化剂中，通常是（）化合物具有催化活性。（填“高价态”或“低价态”）
[多项选择]小分子的羟基萘醌类化合物具有（）
A. 酸性
B. 碱性
C. 升华性
D. 强氧化性
E. 与金属离子络合的性质
[单项选择]下列哪个物质既具有反应原性又具有免疫原性（）。
A. 异种动物血清
B. 青霉素
C. 类脂
D. 磺胺
[判断题]具有-N,N-结构的化合物称为偶氮化合物。
[单项选择]全氟类化合物具有致癌性，在下列哪类食品包装中含有全氟类化合物，在不知觉的情况下它已经污染了全人类。（）。
A. 速冻食品
B. 快餐食品
C. 碳酸饮料
D. 油炸食品
[判断题]羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上它使酒体赋予较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。
[单项选择]下列气体中，既有毒性又有具有可燃性的是（）。
A. O2
B. N2
C. CO
D. CO2
[单项选择]NaOH对于粗甲醇中的羰基化合物具有（）作用。
A. 加速分解速度
B. 降低分解速度
C. 加速合成速度
D. 降低合成速度
[填空题]天然水中，主要化合物有碳酸化合物，（），铁的化合物和氮的化合物等。
[判断题]羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上，它使酒体赋于较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。
[填空题]外原性化合物的胚胎毒性表现在胚胎死亡、生长发育迟缓、（）和（）等方面。
