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[单项选择]具有升华性的化合物是（）
A. 大黄酸葡萄糖苷
B. 番泻苷
C. 大黄素
D. 芦荟苷
E. 大黄素葡萄糖苷
[单项选择]全氟类化合物具有致癌性，在下列哪类食品包装中含有全氟类化合物，在不知觉的情况下它已经污染了全人类。（）。
A. 速冻食品
B. 快餐食品
C. 碳酸饮料
D. 油炸食品
[单项选择]既具有可燃性，又具有还原性的化合物是（）
A. 碳
B. H2
C. CO2
D. CO
[多项选择]减肥时也需要摄入适量的碳水化合物，这是因为碳水化合物具有（）.
A. 节约蛋白质作用
B. 抗生酮作用
C. 矿物质之间存在协同或拮抗作用
D. 拮抗作用
E. 合成蛋白质作用
[填空题]在变价金属化合物催化剂中，通常是（）化合物具有催化活性。（填“高价态”或“低价态”）
[单项选择]下列化合物具有强烈蓝色荧光的是（）
A. 香豆素母核
B. 7-羟基香豆素
C. 7-甲氧基香豆素
D. 7，8-二羟基香豆素
E. 7，8-二甲氧基香豆素
[单项选择]醌类化合物具有的反应是（）。
A. Feigl反应
B. 盐酸-镁粉反应
C. Molish反应
D. 异羟肟酸铁反应
E. 以上都没有
[单项选择]具有旋光性的化合物是（）
A. 黄酮
B. 异黄酮
C. 黄酮醇
D. 查耳酮
E. 黄烷醇
[多项选择]小分子的羟基萘醌类化合物具有（）
A. 酸性
B. 碱性
C. 升华性
D. 强氧化性
E. 与金属离子络合的性质
[判断题]具有-N,N-结构的化合物称为偶氮化合物。
[填空题]天然水中，主要化合物有碳酸化合物，（），铁的化合物和氮的化合物等。
[单项选择]NaOH对于粗甲醇中的羰基化合物具有（）作用。
A. 加速分解速度
B. 降低分解速度
C. 加速合成速度
D. 降低合成速度
[单项选择]牛奶中的主要碳水化合物为（）具有还原性。
A. 单糖
B. 乳糖
C. 半乳糖
D. 异构糖
[单项选择]下列黄酮类化合物中具有具维生素P样作用的二氢黄酮类化合物是（）
A. 槲皮素
B. 大豆素
C. 葛根素
D. 黄芩苷
E. 橙皮苷
[判断题]转炉渣主要由碱性化合物、中性化合物及酸性化合物组成。
[单项选择]具有升华性的生物碱是（）
A. 喜树碱
B. 蛇根碱
C. 咖啡因
D. 长春碱
E. 毒芹碱
[单项选择]游离醌类化合物一般具有（）
A. 挥发性
B. 升华性
C. 酸碱性
D. 溶解性
E. 以上说法都不对
[单项选择]香豆素类化合物具有荧光的原因是结构中的7位连有（）
A. 酚羟基
B. 苯环
C. 烷基
D. 甲氧基
E. 羧基
