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[判断题]蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。
[填空题]世界著名的六大蒸馏酒是（）、白兰地酒、威士忌酒、朗姆酒、伏特加酒、金酒。
[填空题]米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
[填空题]酒按生产方法可分为（）、蒸馏酒和果露酒。
[判断题]我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高。
[单项选择]白酒属蒸馏酒，乙醇含量较高，约在（）之间。
A. 35°～65°
B. 40°～65°
C. 45°～65°
D. 50°～65°
[填空题]（）：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。
[填空题]中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为蒸馏酒、配制酒、（）
[填空题]GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷物为原料的酒甲醇≤（）。
[单项选择]现代意义的蒸馏酒——白酒最早产生于（）。
A. 唐朝
B. 宋朝
C. 元朝
D. 明朝
[单项选择]下列酒中以甘蔗或糖蜜为原料的蒸馏酒是（）。
A. 金酒
B. 劳姆酒
C. 白兰地
D. 伏特加
[单项选择]GB.2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤（）g/100ml。
A. 0.05
B. 0.08
C. 0.07
D. 0.04
[填空题]法国的白兰地、英国的威士忌、（）、荷兰的金酒、俄罗斯的伏特加和中国的白酒合称为世界著名六大蒸馏酒。
[多项选择]蒸馏酒主要的卫生问题包括（）
A. 甲醇
B. 醛类
C. 氰化物
D. 展青霉素
E. 大肠杆菌
[多项选择]世界三大蒸馏白酒是（）。
A. 英国金酒
B. 中国茅台酒
C. 法国干邑白兰地
D. 英国苏格兰威士忌
[多项选择]下列属于蒸馏酒的有（）。
A. 啤酒
B. 白兰地
C. 伏特加
D. 玫瑰酒
