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[简答题]叙述清香型大曲酒清蒸二次清工艺的生产工艺流程及操作要点。
[简答题]结合酱油生产工艺，论述提高酱油酿造中蛋白质原料利用率的方法。
[填空题]白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用高温闷料，高比例用曲，经高温堆积，2次投料，（）轮次发酵的酱香型生产工艺。
[多项选择]生产工艺技术的适应性包括生产工艺应适应（）。
A. 资源条件
B. 经济发展
C. 管理水平
D. 项目的建设规模
E. 项目的产品方案
[填空题]根据所用原料和生产工艺的不同，小曲酒大致可分为两类：1、（）小曲酒生产工艺；2、（）小曲酒生产工艺
[判断题]生产工艺参数不但是生产工艺设计的主要依据，也是今后投产后生产指标和定额管理的标准。
[简答题]简述饲养工艺、生产工艺、工程工艺的含义。
[填空题]绿色生产工艺是在绿色化学的基础上开发的从（）的生产工艺。
[填空题]白酒大曲根据制曲温度可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲，高温曲制曲的特点是（）.
[填空题]对于生产70m㎡及以上规格的五芯电缆，生产工艺方法有多种，其中采用（）结构只是生产工艺的一种。
