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[单项选择]大多数细菌生长繁殖的最适pH值范围适（）
A. 4.0~6.0
B. 5.5～6.5
C. 7.2～7.6
D. 8.0～9.0
E. 8.4～9.2
[单项选择]真菌生长繁殖最适pH值范围是（）
A. 2.0～3.0
B. 4.0～6.0
C. 5.0～7.0
D. 7.2～7.6
E. 8.8～9.0
[单项选择]霍乱弧菌生长繁殖的最适宜pH值范围是（）
A. 4.0－6.0
B. 8.8－9.0
C. 7.2－7.6
D. 6.0－7.0
E. 2.0－5.0
[单项选择]多数细菌生长适宜的培养基PH值范围是（）。
A. 碱性
B. 酸性
C. 弱碱性
[单项选择]最适宜细菌繁殖的pH为：（）
A. 6.5-7.0
B. 7.0-8.0
C. 7.0-7.6
D. 7.5-8.0
[单项选择]改变细菌适宜的（）可减少细菌的繁殖，是预防食品被细菌污染的方法。
A. 亮度
B. 活动空间
C. 风向
D. 湿度、温度
[单项选择]不同的交联剂要求与之相适应的PH值范围，硼交联压裂液要求PH值在（）的范围。
A. 3-7
B. 11以上
C. 10以下
D. 1-7
[填空题]一般地讲，在循环冷却水被控制的pH值范围内，冷却水的腐蚀性随pH值的上升而（）。
[填空题]一般地说，以氯为主的微生物控制方案的pH值范围以（）为最佳。
[单项选择]在水基压裂液中，通常加入（）不仅可以调节出交联剂所需的最佳PH值范围，同时还可以起到控制细菌生长的作用。
A. PH值调节剂
B. 杀菌剂
C. 降阻剂
D. 破胶剂
[单项选择]动脉血pH值的参考值范围是（）
A. 7.4～7.6
B. 6.0～7.0
C. 6.5～7.0
D. 7.5～8.0
E. 7.35～7.45
[单项选择]细菌繁殖一代所需时间一般为（）
A. 10-19min
B. 20-30min
C. 40-60min
D. 18-24h
E. 33h
[单项选择]一般的细菌生长最适宜的pH是（）
A. pH3.0～3.6
B. pH5.0～5.6
C. pH7.2～7.6
D. pH8.0～8.6
E. pH9.0～9.6
[单项选择]PH值调节剂除了可以调节水基压裂液的PH值范围处，还具有一定的（）作用。
A. 抗高温
B. 防止粘土膨胀
C. 降低滤失
D. 控制细菌生长
[单项选择]使用硫酸铝的最佳PH值范围为（）。
A. 5——7
B. 6——9
C. 5.5——8
D. 6.5——7.5
