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[填空题]纤维素和半纤维素属于碳水化合物,而木素属于()化合物。
[单项选择]在碳水化合物中,淀粉属于()
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是
[单项选择]碳水化合物属于()
A. 植物化学物
B. 宏量营养素
C. 微量元素
D. 宏量元素
E. 抗氧化营养素
[多项选择]减肥时也需要摄入适量的碳水化合物,这是因为碳水化合物具有().
A. 节约蛋白质作用
B. 抗生酮作用
C. 矿物质之间存在协同或拮抗作用
D. 拮抗作用
E. 合成蛋白质作用
[简答题]非结构性碳水化合物包括哪些物质?其生理功能是什么?
[单项选择]乳糖在碳水化合物中属于()
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是
[填空题]面粉中的碳水化合物主要是淀粉,约占()由于面粉加工精度不同,不同碳水化合物含量有所差异。
[单项选择]不属于碳水化合物的是()
A. 淀粉
B. 多肽
C. 葡萄糖
D. 糖原
E. 糊精
[判断题]植物和许多藻类产生的结构性碳水化合物称为糖
[判断题]碳水化合物不是细胞的结构成分,而是贮藏物质。
[填空题]光合作用的直接产物是碳水化合物,()、()和()。其中,碳水化合物主要是()和()。
[判断题]猪、禽对碳水化合物的利用是以淀粉形成的葡萄糖为主,而草食家畜对碳水化合物的利用是以纤维素、半纤维素等形成的挥发性脂肪酸为主。()
[填空题]碳水化合物在加热过程中容易形成有害物质是()。
[填空题]反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成()为主,形成葡萄糖为辅。猪,禽对碳水化合物的消化是以淀粉形成()为主,粗纤维形成VFA为辅.