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[单项选择]乳糖在碳水化合物中属于（）
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是
[多项选择]减肥时也需要摄入适量的碳水化合物，这是因为碳水化合物具有（）.
A. 节约蛋白质作用
B. 抗生酮作用
C. 矿物质之间存在协同或拮抗作用
D. 拮抗作用
E. 合成蛋白质作用
[填空题]纤维素和半纤维素属于碳水化合物，而木素属于（）化合物。
[单项选择]不属于碳水化合物的是（）
A. 淀粉
B. 多肽
C. 葡萄糖
D. 糖原
E. 糊精
[单项选择]在碳水化合物中，淀粉属于（）
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是
[单项选择]某45岁男性日平均摄入蛋白质88g、脂肪60g和碳水化合物320g。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是（）
A. 1958.9kJ、3780kJ、5376kJ
B. 84.5kJ、216kJ、307.2kJ
C. 352kcal、540kcal、1280kcal
D. 303.8kcal、645.7kcal、1582.5kcal
E. 72.9kJ、155kJ、379.8kJ
[填空题]光合作用的直接产物是碳水化合物，（）、（）和（）。其中，碳水化合物主要是（）和（）。
[单项选择]碳水化合物（）
A. 一般供能应占总能量的55%～65%
B. 一般供能应占总能量的60%～75%
C. 一般供能应占总能量的65%～80%
D. 一般供能应占总能量的45%～50%
E. 一般供能应占总能量的8%～15%
[填空题]反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成（）为主，形成葡萄糖为辅。猪，禽对碳水化合物的消化是以淀粉形成（）为主，粗纤维形成VFA为辅.
[单项选择]下列不属于碳水化合物代谢试验的是（）
A. 菊糖分解试验
B. 甘露醇分解试验
C. O／F试验
D. 吲哚试验
E. 甲基红试验
[单项选择]糖类物质又称为“碳水化合物”，下列属于糖类的是（）。
A. C3H603
B. C6H12O5
C. C2H4O2
D. CH2O
