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[单项选择]某45岁男性日平均摄入蛋白质88克、脂肪60克和碳水化合物320克。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是（）
A. 1958.9kJ、3780kJ、5376kJ
B. 84.5kJ、216kJ、307.2kJ
C. 352kcal、540kcal、1280kcal
D. 303.8kcal、645.7kcal、1582.5kcal
E. 72.9kJ、155kJ、379.8kJ
[单项选择]按下列处方配置的软膏，其基质应属于处方：硬脂酸120g单硬脂酸甘油脂35g液体石蜡60g凡士林10g羊毛脂50g三乙醇胺4g羟苯乙酯1g蒸馏水适量制成1000g（）
A. 油脂性基质
B. 水溶性基质
C. O/W型乳膏剂
D. W/O型乳膏剂
E. 凝胶
[单项选择]S320G系统中，以下的配置限制描述错误的是（）。
A. 配置ALC功能时必需配置73SCC；
B. 配置通道保护功能必需配置73SCC；
C. 配置通道保护功能RWC板必需配73RWC；
D. 配置ALC功能必需配电可调VOA。
[单项选择]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）
A. 1%
B. 2%
C. 3%
D. 4%
E. 5%
[单项选择]蛋白质含氮量平均约为（）
A. 5％
B. 20％
C. 8％
D. 6％
E. 23％
[单项选择]凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白质浓度，其值为（）.
A. 10％
B. 12％
C. 14％
D. 16％
E. 18％
[单项选择]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般是（）。
A. 4%
B. 1%
C. 3%
D. 2%
E. 5%
[单项选择]BWS320G的OADM设备中，下列哪一个可调衰减器配置位置不正确（）。
A. 在TWF的OUT端口与MR2的ADD1、ADD2端口之间；
B. 在MR2的OUT与发送WBA的IN端口之间；
C. MR2的MO和另一个方向的MR2的MI之间；
D. WPA的OUT与DCM之间。
[单项选择]一般蛋白质含氮量平均约为（）
A. 16%
B. 18%
C. 16.7%
D. 17.6%
E. 18.5%
[单项选择]大多数蛋白质的含氮量平均为（）
A. 10%
B. 12%
C. 16%
D. 18%
E. 20%
[单项选择]牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。
A. 酪蛋白
B. 乳清蛋白
C. 乳球蛋白
D. 清蛋白
E. 乳白蛋白
