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[简答题]简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。
[单选题]亚硝基甲基脲具有()。
A.致癌作用
B.无致癌作用
C.可食用
[单选题]体内合成亚硝基化合物的主要部位是
A.肝脏
B.胃
C.肾脏
D.小肠
E.骨髓
[判断题]维生素C可阻断亚硝基化合物的形成。
A.正确
B.错误
[不定项选择题]具有亚硝基脲结构的是（ ）。
A.奥沙西泮
B.罗格列酮
C.氨曲南
D.卡莫司汀
E.贝诺酯
[单选题]不与亚硝基铁氰化钠发生化学反应的物质是
A.葡萄糖、丙酮
B.葡萄糖、β-羟丁酸
C.丙酮、β-羟丁酸
D.乙酰乙酸、葡萄糖
E.丙酮、乙酰乙酸
[单选题]阻断N-亚硝基化合物的主要食品是( )
A.维生素
B，和维生素PP
A.富含维生素的食品
B.维生素
C.维生素E和胡萝卜素
D.富含钙、铁的食品
E.蛋白质
[多选题]N－亚硝基化合物酶前体包括（ ）。
A.硝酸盐
B.亚硝酸盐
C.胺类物质
D.铵盐
E.氨
