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[单选题]如果面粉颜色发暗，含水量高，我们凭经验判断面粉筋力( )。
A.大
B.小
C.不能确定
D.易变化
[单选题]如果面粉颜色越白,含水量越低,我们凭经验判断面粉筋力( )。
A.越大
B.越小
C.不能确定
D.易变化
[判断题]（）面粉颜色越白,含水量越高,则面筋筋力越大。
A.正确
B.错误
[判断题]（）面粉颜色越暗,含水量越高,则面筋筋力也越大。
A.正确
B.错误
[单选题] 在钻井液槽面表现气泡较大并多为连片集中、无味、颜色发暗,气泡用手捞取不易破裂,取样不能点燃是( )。
A.空气
B.加工油
C.原油
D.天然气
[单选题]根据颜色和弹性状态判断线圈绝缘老化程度共分四级,其中.脆弱发暗,用手压绝缘有微小裂纹属( )。
A.一级
B.二级
C.三级
D.四级
[判断题]( )同一等级的面粉,颜色越深,质量越好。
A.正确
B.错误
[多选题]荧光灯管发暗故障原因是（）。
A.荧光灯管老化
B.有漏气
C.玻璃破碎
D.灯丝断
[单选题]面粉中脂肪含量( ),低级面粉中的脂肪含量高于高级面粉。
A.较多
B.较少
C.较高
D.极少
[单选题]小火和微火,( ),光度发暗,热气不足。
A.无火焰
B.火焰微小
C.火焰较大
D.火焰摇晃
[单选题]鉴定面粉面筋质有两种方法,一种凭经验;一种是( )。
A.通过制作面包,测定面包体积
B.通过测定面粉的含水量
C.通过测定面筋的湿面筋含量
D.通过测定面粉的灰分含量
[判断题]镀制件表面允许存在发暗或浅灰色的色彩不均匀区域。( )
A.正确
B.错误
[判断题]当空气系数小时,火焰发暗,燃烧不完全冒黑烟。 ( )
A.正确
B.错误
