更多"[单选题]对于( )等干制的香料,加热时间越长溶出的香味越多,香气味越"的相关试题:
[单选题] 茴香、丁香、草果等干制香料,加热( )溶出的( ),香气味越浓郁。
A.火力越大,香味越少
B.火力越小,香味越多
C.时间越短,香味越多
D.时间越长,香味越多
[判断题]对于微合金化钢,加热时间要适当加长,加热温度也要适当提高,以保证微合金化成份在奥氏体中固溶和奥氏体晶粒均匀化。( )
A.正确
B.错误
[判断题]钢的加热工艺制度包括加热温度、加热时间、加热速度。( )
A.正确
B.错误
[单选题]对于内径超过80mm的轴承通常采用加热的方法进行安装，对于普通轴承的最高加热温度应该控制在( )的范围内
A.60度
B.80度
C.110度
D.150度
[单选题]果蔬的干制由于___的不同，可分为自然干燥和人工干燥。( )
A.太阳辐射
B.空气干燥
C.热量的来源不同
D.其他
[单选题]干货原料的涨发主要表现为干制原料( )的过程。
A.复水
B.出水
C.脱水
D.加水
[判断题]干制的植物标本如干燥的叶脉书签等不属于禁止携带、邮寄入境物。
A.正确
B.错误
[单选题]果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度___( )
A.几乎不变
B.快速上升
C.缓慢上升
D.缓慢下降
[单选题]果蔬的干制实际是指什么( )
A.脱水的加工方式
B.干燥的加工方式
C.干燥和脱水于一体的加工方式
D.其他加工方式
[单选题]经低温油焐制后的干制原料,投入高温油中处理的目的是使之( )。
A.成熟
B.膨化
C.酥脆
D.脱水
[单选题]干制后的肉豆蔻表面呈( )。
A.棕红色
B.灰褐色
C.淡绿色
D.淡黄色
[单选题]以下不属于人工干制缺点的是( )
A.需要一定干制设备
B.操作复杂
C.成本较高
D.干燥过程缓慢
[单选题]动物性干制原料油发过程中,低温油焐制阶段的油温应大约控制在( )。
A.70℃
B.110℃
C.150℃
D.190℃
