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[判断题]白酒老熟原理中物理作用主要是醇-水分子间的氢键缔合作用。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]对能形成氢键的物质，一般选择极性或氢键型固定液，流出顺序取决于组分与固定液分子之间形成氢键能力的大小，易形成氢键的组分先流出色谱柱，不易形成氢键的后流出
A.正确
B.错误
[单选题]由于酒分子与水分子发生氢键( )作用,小分子变为大分子,使酒的口感更柔和.绵软。在贮存过程中由于低沸点的醛类.硫化物的挥发,使酒体变得纯净爽口。
A.缩合作用
B.氧化作用
C.酯化作用
D.缔合作用
[判断题]水是最易形成氢键的物质，而饱和碳氢化合物则是最不易形成氢键的物质
A.正确
B.错误
[单选题]由于酒分子与水分子发生氢键 作用,小分子变为大分子,使酒的口感更柔和.绵软。在贮存过程中由于低沸点的醛类.硫化物的挥发,使酒体变得纯净爽口。
A.缩合
B.缔合
C.加成
D.还原
[判断题] ( )氢键和离子键.共价键一样,是化学键的一种类型。
A.正确
B.错误
[单选题]白酒中存在的一定量的 ( ) 对白酒中氢键的缔合有明显的促进作用。
A. 高级醇
B. 酯类
C. 酮类
D. 有机酸
[多选题]当固定液分子中含有下列()官能团，用来分析含F、O、N元素的化合物时，常显著的氢键作用，使保留时间增大。
A.1-OH
B.#REF!
C.#REF!
D.0
E.0
[判断题] ( )氢键具有方向性和饱和性。
A.正确
B.错误
[单选题]下列化合物，能形成分子内氢键的是
A.邻甲基苯酚
B.对甲基苯酚
C.邻硝基苯酚
D.对硝基苯酚
[判断题] ( )以氢键结合的化合物沸点比较低。
A.正确
B.错误
[多选题]下列关于氢键的说法，正确的是( )。
A.凡是氢原子与电负性大.半径较小且有孤对电子的原子形成的化合物，都可以形成氢键
B.氢键具有饱和性
C.氢键不具有方向性
D.氢键的键能比共价键的键能大得多
