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[填空题]小菜饮品位：凉面微辣汁的配比是；一包370g的凉面微辣汁+（）g蒜粒+（）g保宁醋
[填空题]小菜饮品位：在刨黄瓜丝时，方向是向前一下一下的刨，倾斜方向大概45度，黄瓜丝长度长度为（）-（）cm。
[填空题]炸制岗位中：糖醋麻辣酱配（）ml勺，红油配（）ml勺，鸡排椒盐撒粉使用（）孔。
[填空题]呈递处：葱花（）ml勺子，花生米（）ml勺子，黄金豆（）ml勺子，椰脆调味罐（）孔
[填空题]调配抄手馅的配方是：1包抄手馅加（）勺ml葱花，打葱花的勺子是（）ml的。
[单选题]磷酸氧化铜粘结剂配方比例是取磷酸 100ml 时,加氧化铜( )。
A.1-2.5g
B.2-2.5g
C.3-4.5g
D.5-6g
[判断题]调色时选择颜色的配方，尽量选择比目标颜色浅的配方作为初始配方来进行微调。P100
A.正确
B.错误
[填空题]浇头位勺子的使用规格：牛肉（）ml勺，酸菜（）ml勺,麻辣萝卜干（）ml勺，卤肉酱（）ml勺。
[单选题]913.(A320) 当前起落架后部上端的通气口有红油渗漏时，表明
A.A.前轮转弯作动筒可能漏油
B.B.起落架内筒可能漏油
C.C.起落架收放作动筒可能漏油
D.D.都有可能
[单选题]花生从色泽鉴别,果荚颜色灰暗,果仁颜色变深。这表明该花生是 。( )
A.良质花生
B.次质花生
C.变质花生
D.劣质花生
[判断题]进口婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经海关注册。
A.正确
B.错误
[单选题]一急性肠梗阻病人,今日尿量1500ml,呕吐250ml,胃肠减压液约1000ml,无发热,无大便,其24h液体排出量约为().(1分)
A.2750ml
B.3100ml
C.3250ml
D.3600ml
E.4200ml
[单选题]若饮入甲醇5~l0ml,可致严重中毒,10ml以上即有失明的危险,( )ml即可引起死亡。
A.2
B.20
C.30
D.50
[判断题]同一企业可以用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。
A.正确
B.错误
[单选题]婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院_____注册。
A.卫生行政部门
B.农业行政部门
C.食品药品监督管理部门
D.海关总署
[单选题]患者,男性,10岁,因吃花生米时,不慎被花生米卡喉,立即实施海姆立克法急救,以下哪项表现不是海姆立克征象( )
A.双手掐着脖子
B.用力咳嗽
C.面色青紫
D.无法说话
E.咳嗽停止
