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[单项选择]动物内脏与食品袋属（）
A. 都是其它垃圾
B. 都是厨余垃圾
C. 动物内脏是厨余垃圾，食品袋是其它垃圾
[单项选择]营养室为血液病患者制订的菜谱中，有动物内脏（心、肝、肾）、鸡蛋、麦芽、黄豆、海带、西红柿、菠菜，此菜谱最适合哪种血液病病人食用（）
A. 急性白血病
B. 再生障碍性贫血
C. 肾性贫血
D. 缺铁性贫血
E. 特发性血小板减少性紫癜
[单项选择]营养师为血液病患者制订的菜谱中，有动物内脏（心、肝、肾），鸡蛋黄，豆类，麦芽，海带，番茄，菠菜。此菜谱最适合哪种血液病（）。
A. 急性白血病
B. 再生障碍性贫血
C. 肾性贫血
D. 缺铁性贫血
E. 特发性血小板减少性紫癜
[单项选择]对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）
A. 蛋白质含量较高
B. 胆固醇含量较高
C. 无机盐含量较少
D. 维生素含量较少
E. 碳水化合物含量较高
[单项选择]维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。
A. 牛肝
B. 猪肝
C. 鸡肝
D. 鸡胗
[单项选择]需要长期肠外营养支持的，不宜选择（）。
A. 锁骨下静脉
B. 颈外静脉
C. 颈内静脉
D. 股静脉
E. 外周静脉
[单项选择]变压器上层油温不宜经常超过（）。
A. 85℃
B. 75℃
C. 65℃
D. 55℃
[单项选择]死于休克的动物，内脏器官主要病变为（）。
A. 萎缩
B. 缺血
C. 硬化
[单项选择]患者，男性，44岁。反复发作右肾绞痛1年，2年来常于进食肉类尤其是动物内脏后，出现脚趾关节红肿疼痛。泌尿系统平片检查未发现异常。对患者应进行下列哪项检查以明确诊断（）。
A. 血尿酸化验和B超检查
B. 反复复查泌尿系统平片
C. 24小时尿液分析和血钙、磷、尿酸化验检查
D. 尿常规检查和尿细菌培养
E. 小关节摄片
[单项选择]男，44岁，反复发作右肾绞痛1年，两年来常于进食肉类尤其是动物内脏后，出现脚趾关节红肿疼痛，泌尿系统平片检查未发现异常，对病人应进行下列哪项检查以明确诊断（）
A. 血尿酸化验和B超检查
B. 反复复查泌尿系统平片
C. 24小时尿液分析和血钙、磷、尿酸化验检查
D. 尿常规检查和尿细菌培养
E. 小关节摄片
[单项选择]河豚鱼、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏（过冬的狼和狗肝脏）、腺体（甲状腺等）所引起的食物中毒是（）。
A. 植物性食物中毒
B. 动物性食物中毒
C. 化学毒剂中毒
[单项选择]（）营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。
A. 荞麦
B. 小麦
C. 燕麦
D. 粟
[填空题]营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定，但营养费的数额不宜过高，原则上在（）元之间酌定。
[单项选择]患者，女性，40岁，反复发作右肾绞痛1年，两年来常于进食肉类尤其是动物内脏后，出现双侧足趾关节红、肿、热、痛，泌尿系统平片检查未发现异常。以该疾病具有诊断价值的尿常规化验特点为（）
A. 低比重尿
B. 高比重尿
C. 尿pH增加
D. 尿pH降低
E. 尿钙增加
[单项选择]男，45岁，反复发作右肾绞痛1年，两年来常于进食肉类尤其是动物内脏后，出现双侧足趾关节红、肿、热、痛，KUB未见异常。对该疾病具有诊断价值的尿常规特点是（）
A. 低比重尿
B. 高比重尿
C. 尿Ph上升
D. 尿pH下降
E. 尿钙增加
