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[判断题]参与淀粉酶法水解的酶包括淀粉酶、麦芽糖酶和纤维素酶等。
[填空题]淀粉酶按其作用特点可分为（）、β—淀粉酶、γ—淀粉酶和异淀粉酶。
[判断题]淀粉分解酶是一类酶，主要指、α一淀粉酶和β一淀粉酶，另外还包括支链淀粉酶。
[简答题]α-淀粉酶也叫液化型淀粉酶，是一种淀粉水解反应的生物催化剂，试问在α-淀粉酶的催化作用下，直链淀粉和支链淀粉的最终水解产物有何不同？原因何在？
[单项选择]胰淀粉酶属于α-淀粉酶，作用于哪种糖苷键（）
A. α-1，2糖苷键
B. α-1，4糖苷键
C. α-2，4糖苷键
D. α-1，6糖苷键
E. α-2，6糖苷键
[单项选择]急性胰腺炎时尿淀粉酶与血淀粉酶间的关系是（）。
A. 两者同时增高
B. 前者持续增高，后者先高后低
C. 前者增高迟于后者
D. 前者增高早于后者，且下降缓慢
E. 前者增高早于后者，但下降较快
[单项选择]急性胰腺炎时尿淀粉酶与血清淀粉酶之间的关系是（）。
A. 两者同时增高
B. 前者增高先于后者
C. 前者增高迟于后者
D. 前者不增高，后者增高
E. 前者持续增高，后者先高后低
[单项选择]患急性胰腺炎时，尿淀粉酶与血清淀粉酶增高的关系为（）。
A. 前者与后者同时增高
B. 前者增高先于后者
C. 前者增高迟于后者
D. 前者不增高，后者增高
E. 前者持续增高，后者先高后低
[单项选择]具有激活淀粉酶作用的离子是（）
A. 钾离子
B. 钠离子
C. 氯离子
D. 钙离子
E. 镁离子
[填空题]退浆用的淀粉酶组分中主要包括（）、（）和异淀粉酶等。
[简答题]试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶存在部位、理化特性及作用特点的异同。
[配伍题]急性胰腺炎时，尿淀粉酶（）|急性胰腺炎时，血淀粉酶（）|急性胰腺炎时，血清脂肪酶（）
A. 增高最早
B. 增高稍晚
C. 增高最晚
D. 不增高
E. 持续增高
[单项选择]淀粉酶属于（）
A. 连接酶类
B. 氧化还原酶类
C. 水解酶类
D. 转移酶类
E. 异构酶类
[简答题]有一克淀粉酶制剂，用水溶解成1000毫升，从中取出1毫升测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0．25克淀粉，计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数？（已知淀粉酶活力单位的定义为：在最适条件下每小时分解l克淀粉的酶量称为1个活力单位。
[单项选择]患者男，30岁。突发上腹部绞痛2h，迅速波及全腹。提示：血淀粉酶202U/L，尿淀粉酶550U/L。腹部X线平片示膈下游离气体。腹腔穿刺抽出浑浊不凝血液。该患者可能的诊断是（）
A. 胃穿孔
B. 消化性溃疡
C. 肠梗阻
D. 胆石症
E. 急性胰腺炎
F. 胆囊炎
[填空题]如果以淀粉为底物，以淀粉酶为催化剂探究温度影响酶活性的实验，则酶促反应的速率既可以通过碘液检测淀粉的分解速率，也可以通过斐林试剂检测淀粉水解产物的（）。
[单项选择]淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成（）
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖
