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[多项选择]组成细胞的生物大分子物质有（）
A. 蛋白质
B. DNA
C. RNA
D. 磷脂
[单项选择]颗粒和大分子物质通过生物膜的方式（）
A. 简单扩散
B. 滤过
C. 主动转运
D. 异化扩散
E. 膜动转运
[填空题]（）在科学技术上泛指某些物质系统状态的一种量度或某些物质状态可能出现的程度。
[单项选择]下列哪种物质不是生物大分子（）。
A. 蛋白质
B. 核酸
C. 钙
D. 糖原
[单项选择]肾小球滤过膜中，阻挡大分子物质滤过的主要屏障是（）。
A. 肾小囊脏层足细胞足突裂隙膜
B. 肾小球毛细血管内皮细胞
C. 肾小囊脏层足细胞足突
D. 肾小球毛细血管内皮下基膜
E. 肾小囊脏层足细胞胞体
[填空题]蛋白质、脂肪等大分子物质进出细胞的转动方式是（）和（）。
[填空题]蛋白质：不同（）以肽键相连所组成的具有一定空间的生物大分子物质。
[判断题]紧密连接除具有连接作用外，还起到阻挡大分子物质通过细胞间隙的作用。
[填空题]食品酿造历程的三个阶段为大分子物质降解阶段、代谢产物形成阶段、（）。
[单项选择]哪种细胞连接对大分子物质有封闭作用，使之不能经细胞间隙进入组织内（）。
A. 紧密连接
B. 中间连接
C. 桥粒
D. 半桥粒
E. 缝隙连接
[单项选择]油品的氧化产物如果进一步氧化，会缩合生成大分子胶质和沥青物质，使油品（）增大影响正常工作。
A. 粘度
B. 酸度
C. 浓度
[单项选择]（）是指某些物品，在外界条件的影响下，能使同种分子互相加成而结合成一种更大分子的现象。
A. 聚合
B. 化合
C. 裂解
D. 分解
[填空题]免疫组织化学是应用（）与（）结合的原理，显示细胞内（）和（）等大分子物质的方法。
[填空题]超滤膜孔径一般为0.002—0.1µm，可以滤除水中（）等大分子物质。
[填空题]聚氨酯分子中具有强极性的（），使它与聚酰胺有某些类似之处，在大分子间存在着氢键，聚合物具有高强度、耐磨、耐溶剂等特点。
[单项选择]通过生物体内某些物质的分析，可判断各种生物相互之间的亲缘关系，以下物质可以采用的是（）①DNA②RNA③蛋白质④核苷酸⑤氨基酸⑥密码子⑦碱基
A. ①③⑥
B. ①②③
C. ①②③④⑤⑥⑦
D. ①②③④⑤⑥
