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[单项选择]孕妇需要蛋白质的最高量是（）。
A. 孕1期
B. 孕2期
C. 孕3期
D. 孕中期
E. 孕晚期
[单项选择]正常机体蛋白质需要量为（）
A. 10～11kg
B. 1.2～1.5g/（kg·D.
C. 2.0～2.5g/（kg·D.
D. 20g
E. 50g
[单项选择]被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的净利用率
C. 蛋白质的生物价
D. 蛋白质的功效比值
E. 氨基酸评分
[单项选择]我国DRIs建议，孕妇在孕中期每日增加蛋白质的摄入量为（）
A. 5g
B. 10g
C. 15g
D. 20g
E. 25g
[单项选择]正常人机体每日蛋白质需要量为（）
A. 0.15g/kg左右
B. 0.3～0.5g/kg
C. 0.8～1.0g/kg
D. 1.0～1.5g/kg
E. 1.5～2.0g/kg
[单项选择]严重创伤应激时蛋白质需要量增加为（）
A. 10～11kg
B. 1.2～1.5g/（kg·D）
C. 2.0～2.5g/（kg·D）
D. 20g
E. 50g
[判断题]幼儿对蛋白质需要的相对量比成年人低，但质量要求比成年人高。( )
[单项选择]在航海条件下蛋白质需要量应增加，供给量应占热量来源的（）
A. 10%～12%
B. 12%～15%
C. 15%～18%
D. 16%～20%
E. 20%左右
[单项选择]蛋白质消化率最高的食品是（）
A. 馒头
B. 米饭
C. 乳类
D. 大豆
E. 肉类
[单项选择]小儿蛋白质需要量比成人相对要多是因为（）
A. 小儿生长旺盛
B. 小儿体内合成较少
C. 小儿利用率低
D. 小儿消化吸收功能差
E. 氨基酸在体内并非全部吸收
[单项选择]孕妇什么时候要补蛋白质
A. 孕后期
B. 孕10个月
C. 孕8个月
D. 孕中期
E. 孕3个月
[单项选择]需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是（）
A. 伤寒
B. 肝硬化
C. 脂肪肝
D. 肝性脑病
E. 溃疡性结肠炎
