更多"防止食品中含有黄曲霉素污染的根本措施是（）"的相关试题:
[单项选择]防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是（）
A. 防霉
B. 去霉
C. 去毒
D. 挑出霉粒
E. 碾压加工
[单项选择]在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，洗手步骤有（）。
A. 涂肥皂
B. 手刷刷洗
C. 流水充分冲洗干净
D. 吹干
E. A+B+C+D
[单项选择]在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，必须洗手的环节有（）。
A. 脱工作服前
B. 上厕所后
C. 休息或打电话后
D. A+C
E. B+C
[判断题]贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。( )
A.正确
B.错误
[简答题]论述食品污染的概念、食品污染的原因和常见食品污染的种类。
[单项选择]建筑材料和装饰物品中含有的大量污染物是（）
A. 二氧化碳、一氧化碳、苯、甲苯
B. 二氧化氮、二氧化硫、三氯乙烯、氡
C. 二氧化碳、二氧化硫
D. 甲醛、苯、甲苯、二甲苯、三氯乙烯、氡
E. 一氧化碳、甲醛、苯、甲苯、二甲苯
[单选题]食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的( )的污染。
A. 生物
B. 化学
C. 物理
D. 以上都对
[填空题]废弃物存放容器应配有( ),防止有害生物侵入、不良气味或污水溢出,防止污染食品、水源、地面、食品接触面( )。
[单项选择]食品污染可概括为生物性污染、化学性污染和放射性污染，下列属于生物性污染的是（）。
A. 昆虫
B. X射线
C. 多环芳烃
D. 醇类
E. 醛类
[单项选择]食品污染按性质可分为
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 放射性污染
D. 农药污染
E. A+B+C
[单项选择]（2009）有些石材和砖中含有的污染物蜕变成氡，能引起肺癌，这种污染应是（）。
A. 甲醛
B. 高本底的镭
C. 一氧化碳
D. 二氧化氮
[多项选择]食品污染的种类有（）
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 微生物污染
D. 放射性污染
E. 人为性污染
[判断题]食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品.原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物.不洁物。( )
A.正确
B.错误
