更多"一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标"的相关试题:
[单项选择]一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数。一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是（）。
A. 可信度
B. 精密度
C. 回收率
D. 重现性
E. 相对标准偏差
[单项选择]测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。
A. 24g
B. 64g
C. 25g
D. 18g
E. 36g
[单项选择]测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
A. 24g
B. 64g
C. 25g
D. 18g
E. 36g
[单项选择]凯氏定氮法测定蛋白质时，首先测定的是样品中氨含量，然后再用氨含量乘以一个换算系数，得到蛋白质含量。一般情况下，选择的换算因子为（）
A. 6
B. 6.55
C. 6.25
D. 5.62
E. 5.91
[单项选择]中毒食物样品的采集应具有（）
A. 均匀性
B. 时间性
C. 典型性
D. 广泛性
E. 溯源性
[多项选择]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）
A. 含氮量
B. 消化率
C. 氨基酸构成
D. 纤维素含量
E. 非蛋白氮含量
[单项选择]按规定留验的食物样品应不少于（）
A. 30g
B. 50g
C. 100g
D. 120g
E. 20g
[单项选择]感官不合格的食物样品，是否需要理化检验（）
A. 不需要，直接判为不合格产品
B. 必须进行检验
C. 可以进行也可以不进行
D. 报告上级处理
E. 自行处理
[单项选择]固体废弃物样品中，其含量会影响pH测定结果的物质是（）
A. 二氧化碳
B. 水
C. 硅酸盐
D. 硫酸盐
E. 碳酸盐
[单项选择]一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）。
A. 8.80%
B. 12.50%
C. 16.0%
D. 38.0%
E. 31.25%
[单项选择]用单向琼脂扩散法检测时，沉淀环的大小与样品内抗原的含量成 （）
A. 反比关系
B. 对数关系
C. 直线关系
D. 正比关系
E. 正弦关系
[单项选择]某样品反复测定得出的结果很接近于真值，说明该方法（）
A. 实用性强
B. 精密度高
C. 重复性好
D. 灵敏度高
E. 准确度高
[单项选择]测得某一蛋白质样品中氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质
A. 2.00g
B. 2.50g
C. 6.40g
D. 3.00g
E. 6.25g
