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[单项选择]缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。缺氧时蛋白质代谢的主要改变是（）
A. 分解代谢增强
B. 合成代谢增强
C. 合成代谢不变
D. 分解代谢减弱
E. 正氮平衡
[单项选择]缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。缺氧时脂肪代谢的主要改变是（）
A. 尿中酮体排出量减少
B. 尿中3-甲基组氨酸排出量增加
C. 尿中出现蛋白质
D. 尿中酮体排出量增加
E. 尿中胆酸盐排出量增加
[单项选择]缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。缺氧时糖代谢的主要改变是（）。
A. 有氧氧化增强
B. 有氧氧化减弱
C. 糖异生作用增强
D. 酵解作用增强
E. 无氧酵解减弱
[单项选择]三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（）
A. 乳酸
B. CO2和H2O
C. α-酮酸
D. 乙酰CoA
E. 丙酮酸
[单项选择]下列各种营养素在体内代谢后可产热的是（）
A. 果糖
B. 维生素A
C. 钙
D. 叶酸
E. 纤维素
[判断题]产热营养素在体内氧化或代谢过程中产生的水为代谢水。( )
[单项选择]在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是（）。
A. 糖类
B. 膳食纤维
C. 维生素
D. 矿物质
E. 微量元素
[单项选择]下列哪种营养素是产热营养素
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 纤维素
D. 无机盐
E. 微量元素
[单项选择]能最快地帮助适应高原环境作业代谢变化的营养素是（）
A. 脂肪
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 维生素C
E. 硒
[单项选择]具有预防龋齿发生的营养素是（）
A. 氟
B. 磷
C. 铁
D. 铜
E. 锌
