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[单项选择]男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。经过一段时间冷适应后，该科考队员膳食中三大生能营养素的适宜调配为（）
A. 糖类适当降低，蛋白质正常或略高，脂肪适当提高
B. 蛋白质适当降低，糖类正常或略高，脂肪适当提高
C. 糖类适当降低，脂肪正常或略高，蛋白质适当提高
D. 脂肪适当降低，蛋白质正常或略高，糖类适当提高
E. 蛋白质适当降低，脂肪正常或略高，糖类适当提高
[单项选择]高热量、高脂肪的食品是典型的西方国家的饮食。自1980年以来，中国人越来越多地食用高热量、高脂肪的食品，心脏病和糖尿病的发病率也提高了，但中国人的平均预期寿命却从20世纪80年代初的68岁增长为73岁，而且仍在不断提高。
如果以下陈述为真，哪一项最有助于解释上述平均预期寿命的不断提高（）。
A. 1980年以来，中国心脏病例和糖尿病例增加的数量小于其他致人死亡病例减少的数量。
B. 西方国家的平均预期寿命，在1980年之后的增速要比1980年之前的增速慢。
C. 一些中国人经常打太极拳，或做体操，或打乒乓球，这些运动有助于延缓心脏的衰老。
D. 在中国传统饮食中，杂粮、豆制品等食物可以降低患心脏病和糖尿病的风险。
[单项选择]当病人出现慢性肾衰竭时，其膳食蛋白质应该控制在（）
A. 110g以下
B. 90g以下
C. 70g以下
D. 50g以下
E. 30g以下
[单项选择]高脂肪型要素膳，脂肪供热比是（）。
A. 0.9%～2%
B. 3%～5%
C. 6%～8%
D. 9%～31%
E. 35%
[单项选择]患儿男，2岁，发育正常。其膳食安排下列哪项是正确的（）
A. 随成人同吃普通膳食
B. 每日三餐外加点心3次
C. 每日三餐外加点心2次，维生素D15万U
D. 每日三餐外加点心1次～2次
E. 每日三餐以流食、半流食为主
[单项选择]青年男性，进食低糖高蛋白高脂肪3日后，叙述错误的一项是
A. 尿排出NaHCO3增多
B. 肾碳酸酐酶活性增高
C. 肾谷氨酰胺酶活性增高
D. 尿铵盐增加
E. 尿酸性
[填空题]酒尾中含有较多的( )香味物质,酸、酯含量较高,杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。
[单项选择]中年男性患者，主诉关节疼痛，血浆尿酸550μmol／L，医生劝不要食动物肝，原因是（）
A. 动物肝富含氨基酸
B. 动物肝富含糖原
C. 动物肝富含嘧啶碱
D. 动物肝富含嘌呤碱
E. 动物肝富含胆固醇
[简答题]13.有位老人体重45kg，身高172cm，牙齿多半已经脱落，平时很少进行户外活动，其膳食基本是素食，最近出现双下肢水肿，皮肤瘀斑和牙龈出血等现象。请问在排除器质性病变的情况下：(1)你认为老人可能患有那些营养性疾病，这种疾病的临床症状有哪些 (5分)
[单项选择]中年男性患者，主诉关节疼痛，血浆尿酸550μmol／L，医生劝其不要食动物肝，原因是（）
A. 肝富含氨基酸
B. 肝富含糖原
C. 肝富含嘧啶碱
D. 肝富含嘌呤碱
E. 肝富含胆固醇
[单项选择]已知25岁的生存人数为1000人，26岁的生存人数为997人，27岁的生存人数为990人，则25岁的人在26岁那年死亡的概率为（）。
A. 0.005
B. 0.006
C. 0.007
D. 0.008
