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发布时间:2023-10-26 18:14:45

[单项选择]禁止用于食品中的添加剂是()
A. 柠檬黄
B. 奶油黄
C. 日落黄
D. 膳黄
E. 新红

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[单项选择]禁止用于食品中的添加剂是 ()
A. 柠檬黄
B. 奶油黄
C. 日落黄
D. 膳黄
E. 新红
[单项选择]按照食品添加剂使用卫生标准规定,不得用于馒头等漂白的食品添加剂是()
A. 硫磺 
B. BHA 
C. 亚硝酸盐 
D. 番茄红素 
E. L-抗坏血酸硬脂酸酯
[多选题]根据《中华人民共和国食品安全法》,禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品( )。
A.用非食品原料生产的食品
B.超范围、超限量使用食品添加剂的食品
C.添加按照传统既是食品又是中药材的物质的食品
D.用回收食品作为原料生产的食品
[判断题]对申报用于人类食品或动物饲料添加剂及原料的产品,报检时须注明用于人类食品加工或用于动物饲料加工,由出入境检验检疫机构进行检验检疫,海关凭出入境检验检疫机构签发的《出/入境货物通关单》办理放行手续。( )
[填空题]在中华人民共和国境内从事食品生产和加工、食品添加剂的生产、食品的贮存和运输、食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品活动,应当遵守( )。
[单选题]某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的范围要求,该企业召回这些产品后应当采取( )措施。
A. 重新包装上市
B. 作为原料生产其他品类产品
C. 无害化处理、销毁
D. 内部食堂使用
[单项选择]食品药品监督局将涉嫌违规使用添加剂的问题食品送给食品检验所进行检验。这里食品检验所的法律性质是()
A. 行政机关
B. 行政主体
C. 法律法规授权组织
D. 行政机关委托的组织
[单项选择]常用于水果糖和口香糖中的食品添加剂是()
A. 硫磺 
B. BHA 
C. 亚硝酸盐 
D. 番茄红素 
E. L-抗坏血酸硬脂酸酯
[单项选择]食品生产企业使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》,严禁在食品中( )使用食品添加剂。
A. 超范围
B. 超量
C. 超量或超范围
D. 微量
[单项选择]食品添加剂是指
A. 为改善食品感官性状或提高食品质量而有意加入食品的一类物质
B. 为增强食品营养价值,延长保存期而有意添加食品中的天然或人工合成物质
C. 为改善食品品质和色、香味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质
D. 由于食品质量、生产工艺和销售的需要而有意添加在食品中的化学合成或天然物质
E. 有意加入或无意移入食品中的天然或化学物质
[单选题] 食品添加剂本身就是食品。你认为这一说法: ( )
A.正确
B.错误
[单项选择]用于食品添加剂的化合物,其慢性毒性试验的最大无作用剂量为人体可能摄入量的120倍,依据食品安全性毒理学评价程序,该化合物 ()
A. 毒性较大,予以放弃
B. 需由专家评议决定
C. 可考虑用于食品,并制订其ADI
D. 应重复进行一次慢性毒性试验
E. 应结合亚慢性毒性试验的结果作出判断
[判断题]进口124种入境人类食品和动物饲料添加剂及原料产品时,外包装上须印明产品用途(用于食品加工或动物饲料加工或仅用于工业用途),所印内容不一定与向检验检疫机构申报用途一致也可进口。( )

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