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[单项选择]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。食品微生物检验的生物安全标准应该符合（）
A. GB19489-2008
B. GB17489-1979
C. GB/T7589-1987
D. GB1589-1989
E. GB/T4789-2010
[单项选择]上述哪项指标属于饮用水细菌学指标（）。
A. 硫酸盐
B. 浑浊度
C. 游离性余氯
D. 镉和砷
E. 痢疾杆菌
[填空题]评价食品卫生质量的细菌污染指标包括两个方面：一是菌落总数（一般卫生学标准），二是（）。
[判断题]生活饮用水水质标准检测指标有感官性状指标、化学指标、物理学指标和细菌学指标。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]食品检验实行食品检验机构与检验人负责制度。
[判断题]食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。
[单项选择]拖鞋微生物检验指标是（）
A. 大肠菌群测定
B. 金黄葡萄球菌测定
C. 细菌总数测定
D. 铜绿假单胞菌测定
E. 霉菌和酵母菌测定
[单项选择]评定食品被细菌污染程度的指标是：（）（872-9）
A. 大肠杆菌
B. 大肠菌群
C. 沙门氏菌
D. 菌落总数
E. 布鲁氏菌
[判断题]食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。任何食品检验机构均可从事食品检验活动。
[单项选择]黄疸的生化检验指标是（）
A. 总胆红素
B. 血清白蛋白
C. 碱性磷酸酶
D. 谷氨酸氨基转移酶
E. 门冬氨酸氨基转移酶
[单项选择]可以确诊泌尿系感染的尿细菌培养指标是（）
A. 菌落计数>1000/ml
B. 菌落计数>5000/ml
C. 菌落计数>1万/ml
D. 菌落计数>10万/ml
E. 菌落计数>20万/ml
