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[单项选择]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，可引起严重的食物中毒。
肉毒梭菌属于
A. 革兰阳性菌
B. 革兰阴性菌
C. 革兰阳性需氧菌
D. 革兰阳性厌氧菌
E. 革兰阴性厌氧菌
[单项选择]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于（）。
A. 革兰阳性菌
B. 革兰阴性菌
C. 革兰阳性需氧菌
D. 革兰阳性厌氧菌
E. 革兰阴性厌氧菌
[单项选择]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，可引起严重的食物中毒。
肉毒梭菌食物中毒的典型的临床表现是
A. 发热38～39℃
B. 腹部绞痛，血水样便
C. 肌肉痉挛
D. 呼吸困难，腹痛
E. 视物模糊，眼睑下垂、复视等
[单项选择]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。
A. 肉
B. 臭豆腐
C. 臭米面
D. 鱼、虾
E. 剩饭
[单项选择]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒毒素主要侵犯的系统是（）。
A. 消化系统
B. 心血管系统
C. 神经系统
D. 肌肉系统
E. 呼吸系统
[单项选择]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，可引起严重的食物中毒。
引起中毒的主要食品是
A. 肉
B. 臭豆腐
C. 臭米面
D. 鱼、虾
E. 剩饭
[单项选择]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。典型的临床表现是（）。
A. 发热38～39℃
B. 腹部绞痛，血水样便
C. 肌肉痉挛
D. 呼吸困难，腹痛
E. 视物模糊，眼睑下垂、复视等
[单项选择]肉毒梭菌产生的各种毒素在加热至100℃时持续多长时间能完全破坏（）
A. 1～2min
B. 2～4min
C. 5～10min
D. 10～20min
E. 20～30min
[单项选择]肉毒梭菌毒素食物中毒的特征为（）
A. 腹痛
B. 腹泻
C. 呕吐
D. 发热
E. 肌肉麻痹
[单项选择]肉毒梭菌毒素食物中毒的主要症状为（）
A. 对称性脑神经受损
B. 上腹部阵发性绞痛
C. 败血症、脑膜炎
D. 剧烈的腹痛和呕吐
E. 运动神经麻痹
[单项选择]下列能够抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和产生毒素的条件是（）
A. pH低于6
B. pH大于8
C. 厌氧环境
D. 环境温度低于15℃
E. 环境温度高于30℃
[单项选择]关于肉毒梭菌的叙述，正确的是 （）
A. 革兰阴性短粗杆菌
B. 无芽胞
C. 兼性厌氧
D. 所产肉毒毒素不耐热
E. 所产肉毒毒素对酸的抵抗力很弱
[单项选择]对肉毒梭菌生物学特性叙述正确的是 （）
A. 革兰阴性球菌
B. 革兰阴性杆菌
C. 革兰阳性粗短杆菌
D. 无芽胞
E. 分枝状杆菌
[单项选择]肉毒梭菌引起食物中毒的原因是该菌产生一种毒素引起的，是一种什么毒素
A. 内毒素
B. 外毒素
C. 霉菌毒素
D. 真菌毒素
E. 肠毒素
