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[单项选择]脂肪动员时脂肪酸在血中运输形式是（）。
A. 与CM结合
B. 与HDL结合
C. 与清蛋白结合
D. 与球蛋白结合
E. 不结合
[单项选择]脂肪酸在血浆中被运输的主要形式是
A. 与球蛋白结合
B. 与清蛋白结合
C. 参与组成CM
D. 参与组成VLDL
E. 参与组成HDL
[单项选择]脂肪动员生成的脂肪酸在血中需与下列哪种物质结合进行运输的
A. 清蛋白
B. 球蛋白
C. 乳糜微粒
D. 低密度脂蛋白
E. 极低密度脂蛋白
[单项选择]脂肪酸大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变为（）。
A. 酮体
B. 葡萄糖
C. 胆固醇
D. 草酰乙酸
[单项选择]脂肪酸β氧化途径中，脂肪酸的活化形式是（）
A. 葡萄糖激酶
B. 6-磷酸果糖激酶Ⅰ
C. 丙酮酸羧化酶
D. 柠檬酸合酶
[单项选择]脂肪酸进行β氧化的形式是（）。
A. 脂肪酸
B. 脂肪酰肉毒碱
C. 脂肪酰辅酶A
D. 脂肪酰ACP
E. 以上都不对
[单项选择]脂肪酸主要是以下列何种形式运输的（）
A. 与LDL结合的形式
B. 与VLDL结合的形式
C. 与球蛋白结合的形式
D. 与CM结合的形式
E. 与白蛋白结合的形式
[单项选择]不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。
A. 亚油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. α-亚麻酸
E. E.二十碳五烯酸（EP
[单项选择]游离脂肪酸在血液中如何运输（）
A. 与清蛋白结合
B. 与球蛋白结合
C. 与磷脂结合
D. 与载脂蛋白结合
E. 自由状态
[单项选择]老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：单不饱脂肪酸的比例应为（）
A. 1：1：1
B. 1：2：1
C. 1：2：2
D. 2：2：1
E. 2：1：2
[单项选择]在防治心血管疾病时，目前推荐的饱和脂肪酸（S）、单不饱和脂肪酸（M）和多不饱和脂肪酸（P）的比例为（）
A. 35%：20%：35%
B. 30%：25%：45%
C. 25%：30%：45%
D. 33%：33%：34%
E. 27%：33%：40%
[单项选择]能与脂肪酸在血中结合运输的是（）
A. 载脂蛋白
B. 清蛋白
C. 球蛋白
D. 脂蛋白
E. 磷脂
[单项选择]脂肪酸合成酶催化合成的脂肪酸是
A. 软脂酸
B. 硬脂酸
C. 软油酸
D. 亚油酸
E. 亚麻酸
[单项选择]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（）。
A. ＞1∶1∶1
B. ＜1∶1∶1
C. 1∶1∶1
D. ＜1∶1∶1.5
E. ＞1∶1∶1.5
[单项选择]血浆运输脂肪酸的物质是（ ）
A. CM
B. VLDL
C. LDL
D. HDL
E. 清蛋白
[单项选择]能够运输脂肪酸的蛋白质是（）
A. 白蛋白
B. α-球蛋白
C. β-球蛋白
D. γ-球蛋白
[单项选择]孕妇膳食脂肪，应占总能量的20-30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（）
A. ＜10%、10%和10%
B. ＞10%、10%和10%
C. 10%、＜10%和10%
D. 10%、10和＜10%
