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[单项选择]有关尿干化学检测原理，蛋白质测定用
A. 葡萄糖氧化酶法
B. 亚硝基铁氯化钠法
C. 吲哚酚法
D. pH指示剂蛋白质误差法
E. 亚硝酸盐还原法
[单项选择]病毒的分子生物学鉴定包括病毒核酸和蛋白质测定，蛋白质测定可使用（）
A. 免疫测定技术、电泳技术和质谱技术等
B. 免疫测定技术、探针技术和质谱技术等
C. 免疫测定技术、电泳技术和聚合酶链反应技术等
D. 免疫测定技术、电泳技术和杂交技术等
E. 免疫测定技术、电泳技术和探针技术等
[单项选择]蛋白质测定的滴定反应是酸碱中和，用酚酞代替甲基红-溴甲酚绿做指示剂，测定结果会（）。
A. 偏高
B. 偏低
C. 不变
D. 不能确定
[单项选择]奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定，它使奶粉中蛋白质的测定结果（）。
A. 受到抑制
B. 测定不能进行
C. 测定结果偏高
D. 测定结果偏低
E. 测定结果准确
[单项选择]尿蛋白质定量测定不能用（）
A. 丽春红S法
B. 艾氏法
C. 酚试剂比色法
D. 考马斯亮兰法
E. 双缩脲比色法
[单项选择]凯氏定氮法测定蛋白质时，首先测定的是样品中氨含量，然后再用氨含量乘以一个换算系数，得到蛋白质含量。一般情况下，选择的换算因子为（）
A. 6
B. 6.55
C. 6.25
D. 5.62
E. 5.91
[单项选择]凯氏定氮法测定蛋白质时，用下列哪项作为氨的吸收液（）。
A. HNO液
B. NaOH液
C. 硼酸液
D. 40%NaOH
E. 稀硫酸液
[单项选择]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是（）
A. 粗蛋白质
B. 精蛋白质
C. 半微量精蛋白质
D. 微量精蛋白质
E. 动物性蛋白质
[单项选择]干化学法测定蛋白质系用指示剂蛋白质误差原理，下列哪项提法不正确（）
A. 尿pH对测定影响颇大
B. 服用奎宁、奎宁丁或嘧啶者，可出现假阳性反应
C. 主要对清蛋白敏感
D. 标本中含生殖系统分泌物可出现假阳性
E. 对肾病患者，特别需要系统观察尿蛋白病例，最佳方法仍为干化学法
[单项选择]蛋白质定量测定的经典方法是（）
A. 凯氏定氮法
B. 双缩脲法
C. 酚试剂法
D. 紫外分光光度法
E. 盐析
